Nghiên cứu khả năng lên men rượu của các chủng Saccharomyces cerevisiae trên môi trường dịch chiết quả me rừng (Phyllanthus emblica L.)

Chỉ số đề mục

65.49.33

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Nhan đề

Nghiên cứu khả năng lên men rượu của các chủng Saccharomyces cerevisiae trên môi trường dịch chiết quả me rừng (Phyllanthus emblica L.)

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Nông nghiệp và phát triển nông thôn

Năm xuất bản

2007

Số

Trang

113-115

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 201

File toàn văn

Xem toàn văn