Khảo sát tinh sạch Enzyme Chymopapain trong mủ trái đu đủ Việt Nam

Chỉ số đề mục

62.39

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ xử lý sinh học, xúc tác sinh học; lên men

Dạng tài liệu

Tác giả

Lê Thị Phú, Nguyễn Thị Thu Sang, Nguyễn Thị Nguyệt⁽¹⁾

Nhan đề

Khảo sát tinh sạch Enzyme Chymopapain trong mủ trái đu đủ Việt Nam

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC phát triển khoa học - công nghệ

Năm xuất bản

2006

Số

5

Trang

59-62

ISSN

1859-0128

Từ khóa

Enzyme học, Thành phần mủ, Trái Đu đủ, Tinh sạch enzyme

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Khảo sát hàm lượng các enzyme trong thành phần mủ của trái đu đủ tươi qua các giai đoạn sinh trưởng bằng sắc ký trao đổi ion. Tinh sạch Chymopapain từ mủ đông khô qua giai đoạn phân đoạn muối tích sunphat amon.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CTv 149

File toàn văn

Xem toàn văn