65.31.13

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Lê Văn Liễn, Hoàng Dũng Hà⁽¹⁾

ảnh hưởng của chế độ gia nhiệt đến các sản phẩm trong quá trình chế biến bột xương bằng phương pháp ướt

Nông nghiệp công nghiệp thực phẩm

1995

12

461-462

0866-7020

Thức ăn chăn nuôi, Chế độ nhiệt, Bột xương, Sản phẩm bột xương, Chế biến bột xương, Phương pháp ướt, Công nghệ ướt

TTTTKHCNQG, CVv 20