Bột protein concentrat từ con ruốc

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.13

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Trần Bích Lam, Lê Khánh Thiên⁽¹⁾

Nhan đề

Bột protein concentrat từ con ruốc

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Khoa học và công nghệ

Năm xuất bản

1997

Số

4

Trang

31-34

ISSN

0866-708X

Từ khóa

Bột protein concentrat, Ruốc khô, Quy trình sản xuất

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 5

File toàn văn

Xem toàn văn