Khảo sát cuả cơ quan quản lý đại dương và khí quyển Hoa Kỳ (NOAA) về axits béo và chất có hại ở cá đù đỏ và tôm

Chỉ số đề mục

69.51; 87.27

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

, Nguyễn Thị Thu Hà⁽¹⁾

Nhan đề

Khảo sát cuả cơ quan quản lý đại dương và khí quyển Hoa Kỳ (NOAA) về axits béo và chất có hại ở cá đù đỏ và tôm

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TT Khoa học - kỹ thuật - kinh tế thủy sản

Năm xuất bản

2006

Số

9

Trang

23-24, 31

ISSN

Từ khóa

Cá đù đỏ, Tôm, Axits béo, Dư lượng, Thuốc trừ sâu

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Cá đù đỏ nuôi và khai thác tự nhiên có hàm lượng chất béo khác nhau (cao hơn ở cá nuôi) các axit EPA, DHA không khác nhau nhiều. Cá đù đỏ nuôi nhập vào Mỹ có axit EPA, DHA cao hơn đáng kể so với các loại khác. Trong cá đù đỏ, phát hiện một số mẫu cá có dư lượng thuốc trừ sâu. Nghiên cứu chế đội thức ăn cho cá đù đỏ là cách làm tăng lượng DHA và giảm các tạp chất có hại.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVb 8

File toàn văn

Xem toàn văn