Tinh chế chitin - chitosan bằng chiếu xạ gamma

Chỉ số đề mục

31.27; 34.49

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Trần Tích Cảnh, Nguyễn Anh Dũng, Đoàn Bình, Doãn Thị thế, Trương Minh Tuyên⁽¹⁾

Nhan đề

Tinh chế chitin - chitosan bằng chiếu xạ gamma

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Tuyển tập Báo cáo khoa học Hội nghị toàn quốc lần thứ V: Khoa học và công nghệ hạt nhân

Năm xuất bản

2004

Số

00

Trang

93-96

ISSN

Từ khóa

Chitosan, Chitin, Tinh chế

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Khử protein, loại muối khoáng, deacetyl hoá chitin và giảm trọng lượng phân tử của chitosan đã được khảo sát bằng phương pháp chiếu xạ phối hợp với xử lý bằng hoá chất. Bức xạ Gamma 60 Co ở liều hấp thu 25kGy đã làm giảm thời gian tách chiết hoàn toàn protein từ 8 giờ xuống còn 1 giờ. Mức độ deacetyl hoá chitin tăng cùng với sự gia tăng liều chiếu và đạt mức từ 73 đến 87% ; trọng lượng phân tử giảm từ 980.000 xuống 170.000 khi chiếu xạ ở giải liều từ 25kGy đến 50 kGy. Tại các liều xạ cao từ 75 kGy đến 100 kGy, mức độ deacetyl đạt tới 97% nhung chitosan bị biến màu từ trắng sang vàng do hiệu ứng oxy hoá bức xạ.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, Vđ 1214/2005

File toàn văn

Xem toàn văn