BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  22,162,441
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Dinh dưỡng; Khoa học về ăn kiêng

Đoàn Duy Tân, Võ Duy Long, Lê Thị Hương(1)

Khẩu phần ăn trước phẫu thuật của bệnh nhân ung thư đại trực tràng tại Bệnh viện Đại học Y dược thành phố Hồ Chí Minh

Pre-operative food portions of colorectal cancer patients at University medical center Ho Chi Minh city

Tạp chí Y học Việt Nam (Tổng hội Y học Việt Nam)

2022

2

217-220

1859-1868

Khẩu phàn ăn, Trước phẫu thuật, Ung thư đại trực tràng, Nghiên cứu

Food portion, Colorectal cancer, Pre-operative, Research

Phẫu thuật tạo ra chuỗi các phản ứng như tăng tiết hóc môn gây stress và các yếu tố gây viêm tác động lên chuyển hóa cơ thể, gây dị hóa glycogen, chất béo, protein, đặc biệt ở bệnh nhân có phẫu thuật đường tiêu hóa sẽ có nguy cơ giảm lượng thức ăn vào cơ thể trước phẫu thuật góp phần thúc đẩy tình trạng suy dinh dưỡng. Mục tiêu: Xác định khẩu phần ăn trước phẫu thuật của bệnh nhân ung thư đại trực tràng tại bệnh viện Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh năm 2020 – 2021. Phương pháp: Nghiên cứu cắt ngang mô tả được thực hiện trên 130 bệnh nhân ung thư đại trực tràng có chỉnh định phẫu thuật tại Khoa ngoại tiêu hoá Bệnh viện Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh tháng 10 năm 2020 đến tháng 2 năm 2022, được phỏng vấn mặt đối mặt bằng bộ công cụ soạn sẵn. Các đối tượng được thu thập thông tin về đặc điểm dân số, khảo sát khẩu phần ăn và mô tả thành phần dinh dưỡng theo tuổi, giới, giai đoạn ung thư và tính cân đối của khẩu phần ăn. Kết quả: Trước phẫu thuật, chỉ có 13,9% số khẩu phần ăn của bệnh nhân đạt 75% được theo nhu cầu khuyến nghị về năng lượng và 1,54% khẩu phần ăn của bệnh nhân cung cấp đạt 100% được theo nhu cầu khuyến nghị về năng lượng. Khẩu phần ăn trước phẫu thuật không đạt đầy đủ các tiêu chí của một khẩu phần ăn cân đối. Tỉ lệ đáp ứng được nhu cầu khuyến nghị về protein là 8,6%, về lipid là 66,9%. Kết luận: Cần chú trọng việc nuôi dưỡng bênh nhân trước phẫu thuật nhằm can thiệp dinh dưỡng kịp thời, đặc biệt ở các bệnh nhân >60 tuổi, có bệnh ở giai đoạn III, IV.

Surgery is the cause of several chain reactions such as enhanced secretion of stress hormones and inflammatory molecules affecting body metabolism, leading to glycogenolysis, lipid and protein catabolism, especially among patients undergoing gastrointestinal surgery who have higher risk of reducing food intake preoperative that may lead to malnutrition. Objective: To investigate preoperative diet of colorectal cancer patients at the University Medical Center Ho Chi Minh City. Methods: A cross-sectional study was conducted on 130 colorectal cancer patients who were scheduled for surgery at the Department of Gastroenterology, University Medical Center Ho Chi Minh City from October 2020 to March 2022, using face-to-face interviews with a structured questionnaire. Demographic characteristics, food portions were collected to estimate nutritional composition according to age, gender, cancer stage and the balance of the diet. Results: Only 13.9% pre-operative food portions met 75% of the recommended energy requirements and 1.54% food portions met 100% of the recommended energy requirements. All preoperative diets were unable to fully meet criteria of a balanced diet. The proportion of food portions meeting the recommended needs for protein and lipid is 8.6% and 66.9% respectively. Conclusion: Efforts should be made to improve preoperative diet of patients to timely provide appropriate nutritional intervention, especially in patients > 60 years old, or with stage III, IV of cancer.

TTKHCNQG, CVv 46

Xem toàn văn
  • [1] Nguyễn Thị Thanh (), Thực trạng dinh dưỡng trước và sau phẫu thuật của bệnh nhân ung thư đại trực tràng tại bệnh viện Bạch Mai và Đại học Y Hà Nội năm 2016 - 2017,Luận văn thạc sỹ y học, Trường Đại học Y Hà Nội.
  • [2] (2015), Hướng dẫn điều trị Dinh dưỡng lâm sàng,
  • [3] Jean-Claude M, Emmanuelle P, Juliette H, et al. (2012), Clinical and economic impact of malnutrition per se on the postoperative course of colorectal cancer patients,Clin Nutr. 2012;31(6):896-902
  • [4] Beaton J, Carey S, Solomon MJ, Tan K-K, Young J. (2014), Preoperative Body Mass Index, 30-Day Postoperative Morbidity, Length of Stay and Quality of Life in Patients Undergoing Pelvic Exenteration Surgery for Recurrent and Locally - Advanced Rectal Cancer,Ann Coloproctology. 2014;30(2):83-87
  • [5] Bach HV, Thao NT, Tien NTH, et al. (2020), Nutritional status and diet of preoperative and 7 days postoperative patients with colorectal cancer at National Cancer Hospital 2018-2019,J Public Health Nutr. 2020;3(3)
  • [6] Arends J, Bachmann P, Baracos V, et al. (2017), ESPEN guidelines on nutrition in cancer patients,Clin Nutr. 2017;36(1):11-48.
  • [7] Nguyễn Văn Hiếu (2015), Ung thư trực tràng. In,Ung thư học
  • [8] Nguyễn Hữu Thịnh, Ung Văn Việt. (2021), Ung thư đại trực tràng,Bệnh học Ngoại khoa tiêu hoá