Nghiên cứu chế biến canh chua ăn liền

Chỉ số đề mục

65.99

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Thanh Thủy, Nguyễn Thị Hà, Nguyễn Duy Đức, Bùi Bích Thủy, Đỗ Thị Bích Tuyển⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu chế biến canh chua ăn liền

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Kết quả nghiên cứu khoa học và công nghệ sau thu hoạch năm 2001 - Viện Công nghệ Sau thu hoạch

Năm xuất bản

2002

Số

Trang

266-277

ISSN

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, Vđ 629/2010

File toàn văn

Xem toàn văn