Nghiên cứu cơ chế giải phóng curcumin từ nang micro trong môi trường dạ dày giả lập

Chỉ số đề mục

76

Lĩnh vực nghiên cứu

Hoá dược học

Dạng tài liệu

BB

Tác giả

Nguyễn Đức Hùng⁽¹⁾, Từ Quang Tân, Vũ Thị Thu Thủy⁽²⁾

Nhan đề

Nghiên cứu cơ chế giải phóng curcumin từ nang micro trong môi trường dạ dày giả lập

Nhan đề tiếng anh

Study on the mechanism of curcumin release f-rom micro beads in simulated gastric fluid

Nguồn trích

Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên

Năm xuất bản

2023

Số

14

Trang

176-184

ISSN

1859-2171

Từ khóa

Curcumin, Nang micro, Độ hòa tan, Môi trường dạ dày giả lập, Mô hình động học

Từ khóa tiếng anh

Curcumin, Microcapsule, Dissolution, Simulated gastric fluid, Kinetic model

Tóm tắt

Curcumin là hợp chất polyphenol màu vàng cam được tìm thấy trong phần thân củ của cây nghệ (Curcuma longa), được sử dụng như một vị thuốc trong y học cổ truyền do có hoạt tính sinh học mạnh như kháng viêm, kháng khuẩn, kháng oxy hóa và kháng tế bào ung thư. Tuy nhiên, các hoạt tính sinh học của curcumin bị giới hạn bởi đặc tính ít tan trong nước, tốc độ phân hủy cao và dễ bị quang hóa. Trong các nghiên cứu trước, nang micro curcumin đã được bào chế bằng phương pháp tạo gel ion và sự giải phóng curcumin đã được đánh giá trong môi trường giả lập dạ dày PBS pH = 1,2 và ruột non PBS pH = 7,4. Trong nghiên cứu này, quá trình giải phóng curcumin từ nang micro S0, S3, S8, S15 đã được thực hiện trong môi trường dạ dày giả lập (pH = 1,2) có bổ sung chất hòa tan hoạt động bề mặt TPGS nồng độ 3 g/L trong thời gian từ 1 đến 420 phút. Qua kết quả đánh giá động lực học giải phóng curcumin bằng các mô hình động học bao gồm mô hình bậc không, mô hình bậc một, mô hình Higuchi, mô hình Hixson-Crowell và mô hình Korsmeyer-Peppas, nghiên cứu kết luận curcumin không được giải phóng từ nang micro trong môi trường dạ dày giả lập.

Tóm tắt tiếng anh

Curcumin is a yellow orange polyphenol found in the rhizomes of Curcuma longa, used in folk medicine owing to its diverse biological properties, such as anti-inflammatory, antibacterial, antioxidant, and antitumor activity. However, these promising properties of curcumin were limited because of its poor water solubility, its high degradation, and its photodegradation. In the previous studies, micro curcumin beads were obtained by the ionotropic gelation method and the in vitro curcumin release f-rom miceo curcumin beads was evaluated in simulated digestive fluids and intestinal medium. In this study, the release of curcumin f-rom the S0, S3, S8, S15 beads was further evaluated in simulated digestive fluids PBS pH = 1.2 containing TPGS 3 g/L f-rom 1 to 420 min. The result showed that curcumin was not released f-rom the beads in the simulated digestive fluids based on the results of the mathematical models applied for curcumin release containing Zero order model, First order model, Higuchi model, Hixson-Crowell model và Korsmeyer-Peppas model.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CTv 178

File toàn văn

Xem toàn văn