65.41.31

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác

Lương Đức Phẩm, Trần Đình Mấn, Tăng Thị Chính, Hồ Tuyên

Nghiên cứu phân lập nấm men bia và tìm hiểu đặc tính sinh học của chủng saccharomyces carlsbergensis H.

Isolation and biological characteristic of strain saccharomyces carlsbergensis H.

TC Sinh học (phụ trương về vi sinh vật)

1992

4

13-17

0866-7160

Nấm men, Đặc điểm sinh học, Phân lập, Men giống

TTTTKHCNQG