Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Mã NNC: CB.47705

TS Trần Văn Cường

Cơ quan/đơn vị công tác: Trường đại học Tây Nguyên, Bộ Giáo dục và đào tạo

Lĩnh vực nghiên cứu:

Danh sách các Bài báo/Công bố KH&CN
Danh sách các Nhiệm vụ KH&CN đã tham gia

[1]	Cudrania tricuspidata leaves extract and its inhibitory activity against HFD-induced obesity in zebrafish (danio rerio) Trần Văn Cường, Nguyễn Thị Thoa Tạp chí Khoa học Tây Nguyên - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN:
[2]	Xây dựng bộ nhận diện thương hiệu Trường Đại học Tây Nguyên Nguyễn Thị Tình, Tống Thị Lan Chi, Nguyễn Thị Thủy, Nguyễn Thị Thảo, Nguyễn Văn Thanh, Trương Văn Thảo, Trần Văn Cường, Phan Xuân Thọ Tạp chí Khoa học Tây Nguyên - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN:
[3]	Dầu từ hạt mắc ca (Macadamia integrifolia): thành phần dinh dưỡng, phương pháp tách chiết và tiềm năng ứng dụng Nguyễn Thị Thoa; Phan Thanh Bình; Võ Thị Thùy Dung; Phạm Văn Thao; Trần Thị Thắm Hà; Nguyễn Thị Kim Oanh; Trần Văn Cường Khoa học (Đại học Tây Nguyên) - Năm xuất bản: 2023; ISSN/ISBN: 1859-4611
[4]	Antioxidant and antiviral activity of common polyphenols against influenza A virus Tran Van Cuong; Nguyen Thi Thoa Tạp chí Khoa học Đại học Tây Nguyên (Tay Nguyen Journal of Science): 16 pp. 29-37 (54). - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN:
[5]	TỔNG QUAN PHỤ PHẨM TỪ THỰC VẬT, NGUỒN NGUYÊN LIỆU CHỐNG ÔXY HÓA CHO CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN THỊT: TIẾN TRÌNH VÀ THÁCH THỨC Trần Văn Cường, Nguyễn Thị Thoa Tạp chí KHKT Nông Lâm nghiệp, số 4/2017 (Tên mới: Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển) - Năm xuất bản: 2017; ISSN/ISBN:
[6]	EFFECT OF HIGH GLUCOSE-INDUCED HYPERGLYCEMIA ON VIRAL HAEMORRHAGIC SEPTICAEMIA VIRUS (VHSV) INFECTION IN ADULT ZEBRAFISH Cuong, Tran Van; Thoa, Nguyen Thi Vietnam Journal of Science and Technology, 58(1), p. 1. doi: 10.15625/2525-2518/58/1/13530. - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN:
[7]	HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA CÁC HỢP CHẤT TỪ TỰ NHIÊN: Triển vọng ứng dụng trong thực phẩm và dược phẩm TS. Trần Văn Cường (Chủ biên) ThS. Nguyễn Thị Thoa; TS. Phan Thanh Bình; ThS. Võ Thị Thùy Dung; ThS. Trần Thị Thắm Hà; ThS. Hồ Thị Hảo NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN:
[8]	MARINE ALGINATE OLIGOSACCHARIDES – A PROMISING BIOMATERIAL: CURRENT USE AND FUTURE PERSPECTIVES IN FOOD INDUSTRY AND PHARMACEUTICAL APPLICATIONS TRAN, CUONG VAN NGUYEN, THOA THI KIM, DUWOON Vietnam Journal of Science and Technology - Năm xuất bản: 2018; ISSN/ISBN:
[9]	EFFECTS OF PARTIAL REPLACEMENT OF NITRITE BY ANNATTO (BIXA ORELLANA L.) SEED POWDER ON THE PROPERTIES OF PORK SAUSAGES Cuong, Tran Van Thoa, Nguyen Thi Vietnam Journal of Science and Technology - Năm xuất bản: 2017; ISSN/ISBN:
[10]	Impact of Different Drying Temperatures on In Vitro Antioxidant and Antidiabetic Activities and Phenolic Compounds of Wild Guava Leaves Collected in the Central Highland of Vietnam Nguyen, Quang Vinh Huyen, Bich Thi, Bui Tran, Minh Đinh Nguyen, Minh Trung Doan, Manh Dung Nguyen, Anh Dzung Minh Le, Tam Tran, Van Cuong Pham, Tri Nhut Natural Product Communications - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN:
[11]	Effects of Annatto (Bixa orellana L.) Seeds Powder on Physicochemical Properties, Antioxidant and Antimicrobial Activities of Pork Patties during Refrigerated Storage Cuong, Tran Van Chin, Koo Bok Korean Journal for Food Science of Animal Resources - Năm xuất bản: 2016; ISSN/ISBN:
[12]	Evaluation of Cudrania tricuspidata Leaves on Antioxidant Activities and Physicochemical Properties of Pork Patties Van Cuong, Tran Chin, Koo Bok Korean journal for food science of animal resources - Năm xuất bản: 2018; ISSN/ISBN:
[13]	Elucidation of the Inhibitory Mechanisms of Nipponoparmelia laevior Lichen Extract against Influenza A (H1N1) Virus through Proteomic Analyses Cuong Van Tran, Se-Young Cho, Joseph Kwon, Duwoon Kim Journal of Microbiology and Biotechnology - Năm xuất bản: 2019; ISSN/ISBN:
[14]	Alginate oligosaccharide (AOS) improves immuno-metabolic systems by inhibiting STOML2 overexpression in high-fat-diet-induced obese zebrafish Tran, Van Cuong Cho, Se-Young Kwon, Joseph Kim, Duwoon Food & Function - Năm xuất bản: 2019; ISSN/ISBN:

[1]

Nghiên cứu thành phần, cấu trúc hóa học và hoạt tính sinh học của các hợp chất tự nhiên phân lập từ cây Trâm vỏ đỏ (Syzygium zeylanicum L.) nhằm phát triển thực phẩm chức năng hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường

Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Quỹ Phát triển khoa học và công nghệ quốc gia
Thời gian thực hiện: 01/01/2021 - 01/01/2024; vai trò: Thành viên