HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Đánh giá hiệu quả và đề xuất giải pháp nâng cao năng suất tôm nuôi quảng canh cải tiến kết hợp trên địa bàn xã Định Thành huyện Đông Hải tỉnh Bạc Liêu
- Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật phát triển giống cam CT9 và CT36 đạt tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Trấn Yên và Lục Yên tỉnh Yên Bái
- Nghiên cứu ứng dụng màng sinh học chitosan kết hợp với axit axetic để bảo quản cam đường Canh tại tỉnh Bắc Giang
- Nghiên cứu áp dụng mô hình DHSVM (Distributed Hydrology Soil Vegetation Model) dự báo lũ cho lưu vực sông Đà
- Nghiên cứu lắp đặt thử nghiệm ứng dụng hệ thống tưới tiết kiệm hòa phân trên cây khoai lang tại H Bình Tân
- Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật đánh giá khả năng sinh sản và hoàn thiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng bò lai kiêm dụng Senepol trên địa bàn tỉnh Ninh Bình
- Nghiên cứu đề xuất bổ sung một số tội danh trong khu vực bảo hiếm xã hội bảo hiểm y tế vào bộ luật hình sự sửa đổi
- Đánh giá hiệu quả kỹ thuật xét nghiệm GAP-PCR kết hợp MALDI-TOF để phát hiện thai phụ mang gen Thalassemia tại bệnh viện Hà Nội.
- Nghiên cứu xây dựng định hướng chiến lược phát triển khoa học công nghệ và đổi mới sáng tạo tỉnh Nam Định giai đoạn 2021-2030 tầm nhìn 2045
- Quản trị tài năng trong các ngân hàng thương mại cổ phần Nhà nước tại Việt Nam
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
19,036,277
- Nhiệm vụ đang tiến hành
Nhiệm vụ khoa học công nghệ
Nghiên cứu phục hồi và phát triển kỹ thuật làm rượu cần men lá của cộng đồng người Bru - Vân Kiều ở xã Trường Sơn, huyện Quảng Ninh.
Trường CĐ Kỹ thuật CNN Quảng Bình
UBND Tỉnh Quảng Bình
Tỉnh/ Thành phố
Hoàng Bích Thủy
Hoàng Bích Thủy; Trần Thị Hải Yến; Dương Thanh Ngọc; Lê Thị Thu Hiền; Nguyễn Thanh Trung; Dương Phước Quốc Khánh; Trần Văn Tư
Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác
10/2024
9/2025
Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính:
+ Nội dung 1: Tìm hiểu, sưu tầm tri thức bản địa về quy trình sản xuất men lá truyền thống của cộng đồng người Bru - Vân Kiều.
+ Nội dung 2: Phục hồi và hoàn thiện quy trình sản xuất rượu cần men lá truyền thống từ nguyên liệu đến quy trình sản xuất của cộng đồng người Bru - Vân Kiều.
+ Nội dung 3: Tổ chức 01 lớp tập huấn sản xuất rượu cần men lá cho đồng bào người Bru - Vân Kiều ở Quảng Bình
|
Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến: |
|
- Dạng I: + Sản phẩm rượu cần men lá (50 bình 6 lít); - Dạng II: + 01 Quy trình sản xuất rượu cần men lá truyền thống của cộng đồng người Bru - Vân Kiều; + Báo cáo tổng hợp, báo cáo tóm tắt kết quả KH&CN; + Đĩa CD (hoặc USB) chứa Báo cáo tổng hợp kết quả KH&CN, Báo cáo tóm tắt, thuyết minh; - Dạng III: 01 bài báo đăng trên Bản tin Thông tin Khoa học và Công nghệ Quảng Bình. |
Kỷ thuật làm rượu cần men lá; người Bru Vân Kiều
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+