Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm giá trị gia tăng (Piperine và Oleoresin) làm nguyên liệu cho dược phẩm và thực phẩm chức năng từ cây hồ tiêu ở tỉnh Bà Rịa

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả chuyển phôi trữ lạnh trong thụ tinh ống nghiệm tại bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An
Phát triển công nghệ chế biến theo hướng nâng cao giá trị tôm lúa trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu đến năm 2030
Giải pháp nâng cao hiệu quả công tác lấy ý kiến đóng góp trong xây dựng và hoàn thiện pháp luật tài chính
Xây dựng các tổ hợp lai hướng thịt giữa bò Wagyu với bò cái F1 tại tỉnh Trà Vinh
Xây dựng Khung chương trình huấn luyện cho các thành phần trong Hệ sinh thái khởi nghiệp đổi mới sáng tạo
Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ xây dựng mô hình sản xuất giống nấm và nấm thương phẩm (nấm Sò nấm Mộc Nhĩ) tại tỉnh Hủa Phăn nước CHDCND Lào
Đánh giá thực trạng nhiễm khuẩn đường hô hấp dưới tiêu chảy và chuyển giao kỹ thuật realtime PCR đa mồi trong chẩn đoán và điều trị bệnh nhi tại tỉnh Hòa Bình
Xây dựng Nhãn hiệu chứng nhận Cá nước lạnh Bát Xát cho sản phẩm cá Tầm cá Hồi của huyện Bát Xát tỉnh Lào Cai
Nghiên cứu trồng thử nghiệm và đánh giá tính thích ứng hiệu quả của cây Hông PaulowniaVN trên địa bàn tỉnh Sơn La
Hiện trạng kháng thuốc kháng sinh bệnh gan thận mủ trên cá tra nuôi thâm canh ở tỉnh Vĩnh Long

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 23,846,820

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm giá trị gia tăng (Piperine và Oleoresin) làm nguyên liệu cho dược phẩm và thực phẩm chức năng từ cây hồ tiêu ở tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Quốc tế - Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Dương Nguyễn Hồng Nhung

Cán bộ phối hợp

TS. Dương Nguyễn Hồng Nhung; TS. Lê Xuân Tiến; TS. Lê Ngọc Liễu; TS. Trần Thị Ngọc Diệp; TS. Vũ Bảo Khánh; TS. Trần Thị Hải Yến; Trần Nguyễn Hương Thuỷ; Ngô Hoàng Trâm Anh; Mã Thị Anh Thư; Trần Thị Ngọc Trường

Lĩnh vực nghiên cứu

Công nghệ sinh học công nghiệp khác

Thời gian bắt đầu

01/06/2022

Thời gian kết thúc

01/11/2023

Kinh phí

1486.5 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

Đánh giá hàm lượng oleoresin và piperine trên các giống tiêu ở Bà Rịa – Vũng Tàu.
Nghiên cứu ảnh hưởng của giống, độ chín và tỉ trọng hạt tiêu lên hàm lượng và chất lượng oleoresin chiết xuất từ hạt hoặc sọ hạt tiêu.
Nghiên cứu quy trình chiết xuất oleoresin quy mô phòng thí nghiệm 50 g nguyên liệu/mẻ.
Thử nghiệm quy trình chiết xuất oleoresin quy mô pilot 15kg nguyên liệu/mẻ.
Nghiên cứu quy trình tinh chế piperine từ oleoresin ở quy mô phòng thí nghiệm với 50 g oleoresin/mẻ và - Thử nghiệm tinh chế piperine ở quy mô 1 kg oleoresin/mẻ.
Tạo công thức viên nang mềm dầu sachi và curcumin có chứa piperine
Đánh giá hiệu quả kinh tế của sản phẩm oleoresin, piperine và các chế phẩm từ nguồn tiêu tại tỉnh Bà Rịa -Vũng Tàu.

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

Oleoresin
Piperine
Viên nang mềm sachi có chứa curcumin và piperine
Báo cáo quy trình sản xuất oleoresin
Báo cáo quy trình sản xuất piperine
Báo cáo nghiên cứu công thức viên nang mềm dầu sachi và curcumin có chứa piperine
Báo cáo tổng kết đề tài/Báo cáo tóm tắt
Bài báo khoa học

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu; HTX Hợp tác xã Nông nghiệp - Thương mại - Du lịch Bầu Mây

Từ khoá

Piperine; Oleoresin; thực phẩm chức năng; cây hồ tiêu