Xây dựng phương pháp hoá học và thống kê đa biến nhằm phân loại các sản phẩm mỳ tôm trên thị trường Việt Nam

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu hướng dẫn bón phân cho cây trồng thông qua chẩn đoán lá làm cơ sở bón phân cho cây cam xoài chuối
Nghiên cứu xây dựng mô hình trải nghiệm văn hóa trà Thái Nguyên
Hoàn thiện công nghệ nuôi bán thâm canh tôm càng xanh (Macrobrachium Rosenbergii) toàn đực
Phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao trong hệ thống chính trị tỉnh Đắk Nông đến năm 2030
Nghiên cứu ứng dụng Laser bán dẫn công suất thấp trong điều trị gãy xương ở bệnh nhân đã được bó bột
Ứng dụng công nghệ viễn thám và trí tuệ nhân tạo nghiên cứu giám sát chất lượng nước hồ nội địa thí điểm trên địa bàn Hà Nội
Nghiên cứu tính đa dạng nguồn gen di truyền và thành phần hóa học một số loài lá kim ở Tây Nguyên đề xuất giải pháp bảo tồn sử dụng và phát triển bền vững
Thử nghiệm phương pháp hiệu ứng hàng biên và có sử dụng máy làm cỏ trong sản xuất lúa tại xã Châu Phong thị xã Tân Châu tỉnh An Giang
Xây dựng mô hình mẫu về sản xuất lúa trên cánh đồng sau dồn điền đổi thửa tại tỉnh Hải Dương
Nghiên cứu so sánh về độ bền và bản chất liên kết hiđro C-H∙∙∙Y (Y = O N pi) bằng phương pháp hóa học lượng tử

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 23,263,673

Nhiệm vụ đang tiến hành

MS đề tài

NCVCC35.01/24-25

Tên nhiệm vụ

Xây dựng phương pháp hoá học và thống kê đa biến nhằm phân loại các sản phẩm mỳ tôm trên thị trường Việt Nam

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ cao

Cơ quan chủ quản

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS.TS. Bùi Định Trí

Cán bộ phối hợp

TS. Lê Văn Nhân; ThS. Nguyễn Hoàng Khánh; ThS. Đào Minh Đức; CN. Trần Hà Minh Đức; CN. Lê Việt Anh; CN. Nguyễn Thu Thuỷ

Lĩnh vực nghiên cứu

Hóa phân tích

Thời gian bắt đầu

01/2024

Thời gian kết thúc

12/2025

Kinh phí

240 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

Nội dụng 1: Khảo sát và thu thập mẫu mỳ tôm nghiên cứu

Nội dung 2: Nghiên cứu xác định điều kiện xử lý mẫu mỳ tôm

Nội dung 3: Nghiên cứu tối ưu hoá điều kiện phân tích của thiết bị

Nội dung 4: Nghiên cứu xác định các thành phần hoá học có trong mẫu mỳ tôm nghiên cứu

Nội dung 5: Nghiên cứu phân loại các sản phẩm mỳ tôm trên thị trường Việt Nam

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

01 bài báo được đăng trên Tạp chí Scopus/SCIE

Báo cáo tổng hợp của nhiệm vụ về việc phân loại các sản phẩm mỳ tôm trên thị trường Việt Nam

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ dự kiến sẽ được ứng dụng tại Phòng thí nghiệm Trung tâm An toàn Thực phẩm và Môi trường, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển công nghệ cao, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Từ khoá

mỳ tôm; thống kê đa biến; phương pháp phân loại