BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  19,304,876
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

04.2014.05

01/GCN-SKHCN

Nghiên cứu bảo quản tinh bột dong riềng

Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch.

UBND Tỉnh Bắc Kạn

Tỉnh/ Thành phố

PGS.TS.Nguyễn Duy Lâm

PGS.TS. Nguyễn Duy Lâm, KS.Lã Mạnh Tuấn, Ths. Phạm Cao Thăng(1), Ths. Phạm Thị Mai, KS. Tràn Thị Mỹ Ngà, KS. Vũ Thị Nhị, Ths. Phạm Ngọc Tuyên, CN. Nguyễn Thuỳ Linh, Ths. Lương Hùng Tiến, Đinh Quang Hiếu.

Bảo quản và chế biến nông sản

01/05/2014

01/04/2016

2016

Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch

142

1. Thời gian thu hoạch củ phù hợp nhất từ 280 đến 300 ngày sau khi trồng (đối với giống DR1 (VC11). Thời gian từ lúc thu hoạch tới khi xử lý bảo quản 1-2 ngày.
2. Dự án đã xây dựng được phương pháp bảo quản củ dong riềng tươi. Quy trình gồm 4 công đoạn chính là lựa chọn nguyên liệu củ, vệ sinh, hong củ và bao gói bảo quản. Thời gian bảo quản củ được 40 ngày phải thực hiện chế

Bảo quản, tinh bột, mô hình, dong riềng,

Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Bắc Kạn

01/Quyển số 01-STD-QLCN&CN