Nghiên cứu bảo quản tinh bột dong riềng

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu tình hình nhiễm độc mãn tính đối với sức khỏe nông dân sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật tại huyện Cát Tiên tỉnh Lâm Đồng năm 2010 và đề xuất một số giải pháp
Thực trạng và giải pháp xây dựng đời sống văn hoá - xã hội vùng tái định cư thủy điện Sơn La trên địa bàn tỉnh Điện Biên
Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ xây dựng mô hình trồng hoa Lily, hoa Cúc và hoa Đồng tiền tại tỉnh Thừa Thiên Huế
Chuyển giao công nghệ sản xuất giống ngô lai F1 LVN -10 ở một số huyện trong tỉnh ( 2001 - 2003 )
Giải pháp tiếp cận thị trường Cộng hòa Liên bang Đức đối với sản phẩm OCOP của tỉnh Đắk Lắk
Nghiên cứu khả năng khai thác và sử dụng nguồn dược liệu biển Việt Nam
Đánh giá tác động và khả năng phục hồi kinh tế đối với các doanh nghiệp nhỏ và vừa trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên trong tình hình mới
Nghiên cứu quy trình biệt hóa tế bào gốc màng dây rốn thành tế bào da và chế tạo vật liệu tương đương da
Tạo lập quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận Cam Thượng Lộc dùng cho sản phẩm cam quả vùng Trà Sơn huyện Can Lộc tỉnh Hà Tĩnh
Nghiên cứu công nghệ thu hồi tro bay của nhiệt điện cao ngạn dùng cho sản xuất vật liệu không nung

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 20,470,813

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

04.2014.05

Số đăng ký KQ

01/GCN-SKHCN

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu bảo quản tinh bột dong riềng

Tổ chức chủ trì

Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch.

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Bắc Kạn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Cấp tỉnh

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS.TS.Nguyễn Duy Lâm

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Nguyễn Duy Lâm, KS.Lã Mạnh Tuấn, Ths. Phạm Cao Thăng⁽¹⁾, Ths. Phạm Thị Mai, KS. Tràn Thị Mỹ Ngà, KS. Vũ Thị Nhị, Ths. Phạm Ngọc Tuyên, CN. Nguyễn Thuỳ Linh, Ths. Lương Hùng Tiến, Đinh Quang Hiếu.

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến nông sản

Thời gian bắt đầu

01/05/2014

Thời gian kết thúc

01/04/2016

Năm viết báo cáo

2016

Nơi viết báo cáo

Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch

1685 (triệu đồng)

Số trang

142

Tóm tắt

1. Thời gian thu hoạch củ phù hợp nhất từ 280 đến 300 ngày sau khi trồng (đối với giống DR1 (VC11). Thời gian từ lúc thu hoạch tới khi xử lý bảo quản 1-2 ngày.
2. Dự án đã xây dựng được phương pháp bảo quản củ dong riềng tươi. Quy trình gồm 4 công đoạn chính là lựa chọn nguyên liệu củ, vệ sinh, hong củ và bao gói bảo quản. Thời gian bảo quản củ được 40 ngày phải thực hiện chế

Từ khoá

Bảo quản, tinh bột, mô hình, dong riềng,

Nơi lưu trữ

Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Bắc Kạn

Ký hiệu kho

01/Quyển số 01-STD-QLCN&CN