Nghiên cứu ứng dụng công nghệ giảm thủy phần nâng cao chất lượng giá trị mật ong bạc hà cao nguyên đá Hà Giang

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu độ phân tán cac-bon trên các loại tấm nhựa HDPE
XÂY DỰNG QUY TRÌNH NUÔI THƯƠNG PHẨM CUA ĐỒNG TẠI XÃ VĨNH THÀNH – HUYỆN CHÂU THÀNH
Nghiên cứu thiết kế chế tạo hệ thống đồng bộ các thiết bị phục vụ mô hình nuôi tôm thương phẩm thâm canh quy mô trang trại- Đề tài nhánh: Phwong pháp tính toán thiết kế các thiết bị cơ khí thủy sản
ứng dụng công nghệ tin học trong công tác bảo mật dữ liệu tại Trung tâm giao dịch chứng khoán Việt Nam
Nghiên cứu ảnh hưởng của kiểm toán độc lập đối với mức độ tuân thủ thuế của người nộp thuế
Bước đầu nghiên cứu côn trùng hại kho lưu trữ và kết quả xông khí bằng Bêkaphốt để diệt chúng
Sinh thái học các loài muỗi cát ở vùng sâu vùng xa miền Bắc Việt Nam và nguy cơ lây truyền Leishmania sang người
ứng dụng công nghệ thông tin hỗ trợ việc lập biên bản và báo cáo kiểm tra trong kiểm toán báo cáo tài chính của doanh nghiệp Nhà nước của Kiểm toán Nhà nước
Ứng dụng công nghệ vào sản xuất kênh mương có kết cấu lưới thép bê tông cốt liệu vừa và nhỏ trên địa bàn tỉnh Bắc Giang
Điều chỉnh bản thảo phiên dịch tiếng Anh và hiệu đính bản dịch để xuất bản cuốn sách Một số tư liệu hán Nôm khẳng định chủ quyền lịch sử của Việt Nam đối với hai quần đảo Hoàng Sa và Trường Sa

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 31,542,707

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐTKH.HG - 05/16

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ giảm thủy phần nâng cao chất lượng giá trị mật ong bạc hà cao nguyên đá Hà Giang

Tổ chức chủ trì

Viện hóa học các hợp chất thiên nhiên

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Hà Giang

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Trần Quốc Toàn⁽³⁾

Cán bộ phối hợp

ThS. Hoàng Thị Bích, TS. Lê Tất Thành⁽⁴⁾, KS. Nguyễn Văn Hoan, KS. Văn Thư Vũ, KS. Nguyễn Huy Tùng, CN. Phạm Thị Biển, KS. Lê Xuân Duy⁽²⁾

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

01/12/2016

Thời gian kết thúc

01/03/2018

Năm viết báo cáo

2017

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

5 (triệu đồng)

Số trang

145 tr. + Phụ lục

Tóm tắt

Mẫu mật ong bạc hà - Hà Giang lấy tại các điểm thu mật khác nhau của 4 huyện cao nguyên đá Hà Giang gồm Đồng Văn, Mèo Vạc, Yên Minh và Quản Bạ vào tháng 12 năm 2016 và 2017. Mẫu được bảo quản lạnh cho tới khi phân tích, đánh giá chất lượng. Các mẫu phân tích được đánh dấu, ký hiệu mẫu từ M1 đến 130. Xác định chính xác các chỉ tiêu chất lượng nguồn mật đang được sản xuất thực tế tại vùng cao nguyên đá Đổng Văn. Từ đó làm cơ sở đê xây dựng công nghệ và đánh giá chất lượng mật sau khi hạ thủy phân.

Từ khoá

Mật ong, Mật ong bạc hà, Công nghệ giảm thủy phần, Chất lượng, Giá trị

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

HGG-008-2019