HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu xây dựng qui trình tổng thể giải pháp đảm bảo an toàn an ninh thông tin ứng dụng cho hội nghị truyền hình (video-conferencing) - Nghiên cứu khảo sát tình hình triển khai dịch vụ hội nghị truyền hình trên thế giới và ở Việt Nam - Xây dựng quy
- Nghiên cứu xu hướng biến động nồng độ Ôzôn trong không khí tại một số khu vực của Việt Nam và đề xuất phương án lồng ghép vào mạng lưới quan trắc môi trường quốc gia
- Xây dựng mô hình trình diễn giống lúa chất lượng cao T10 theo VietGAP tại huyện Bình Giang tỉnh Hải Dương
- Mở rộng mô hình trồng khảo nghiệm giống nho Cự Phong và Tảo Hồng Trung Quốc tại Lạng Sơn
- Nghiên cứu quy trình chế tạo chế phẩm sinh học từ chủng Chaetomium globosum để phòng trừ bệnh chết nhanh cây hồ tiêu
- Một số điểm mới về lý luận và một số vấn đề đặt ra trong văn kiện đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XII của Đảng
- Nghiên cứu công nghệ chiết tách một số chế phẩm thiên nhiên có giá trị kinh tế cao bằng CO2 lỏng ở trạng thái siêu tới hạn
- Phần: Tổng quan về cấp phối đá dăm (tài liệu tham khảo)
- Biên niên sự kiện lịch sử Mặt trận dân tộc Thống nhất Việt Nam (dự thảo) Tập 1 (1930-1954)
- Nghiên cứu một số giải pháp phát triển giáo dục mầm non ở vùng khó khăn
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
26,845,166
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
B2019-DN01-21-HT
04
Nghiên cứu tạo màng nanocomposite ứng dụng trong bảo quản thực phẩm
Đại học Đà Nẵng
UBND TP. Đà Nẵng
Cơ sở
ThS. Trần Thị Ngọc Linh, TS. Nguyễn Thanh Hội(1), ThS. Mai Thị Phương Chi, ThS. Trần Thị Kim Hồng, PGS. TS. Đặng Minh Nhật, PGS. TS. Trần Thị Xô, GS. Ratchtanapun Pornchai, Nguyễn Duy Khanh
10/2019
10/2021
2021
Đà Nẵng
274
Đề tài nghiên cứu đã tạo được các màng nanocomposite như màng pectin/alginate có bổ sung nano ZnO, màng pectin/nanochitosan, màng pectin/carboxymethyl cellulose với các tính chất cơ lý, vật lý và sinh học thích hợp làm màng phủ bảo quản thực phẩm. Kết quả cho thấy: + Màng pectin/nanochitosan đã kéo dài thời gian bảo quản xoài (xoài được phủ màng kéo dài thời gian bảo quản 24 ngày ở 17oC); + Màng pectin/alginate/nano ZnO để bảo quản quả bơ (bơ kéo dài thời gian 21 ngày ở 17oC); + Màng pectin/carboxymethyl cellulose/nanocurcumin bằng phương pháp phủ màng để bảo quản thịt heo (thịt heo kéo dài thời gian bảo quản đến 6 ngày ở nhiệt độ 4oC); + Và ngoài ra màng pectin/CMC/nanocurcumin có tác dụng như chất chỉ thị mức độ hư hỏng của thịt.
Trung tâm Hỗ trợ khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Đà Nẵng
DNG-2021-CS-147
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+