HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Hội chứng kém dung nạp lactose ở bệnh nhân nặng: Tỉ lệ hiện mắc chẩn đoán và hiệu quả nuôi dưỡng của sữa đậu nành bổ sung sữa bột nguyên kem và probiotic
- Nghiên cứu cấu trúc hợp lý mạng truyền tin quốc gia nhánh 5- Nghiên cứu thiết kế xây dựng hệ thống tin học phục vụ chuyển tiền và thanh toán qua Bưu điện
- Thực trạng môi trường bệnh tật đề xuất giải pháp bảo vệ sức khoẻ người làm nghề đúc và cộng đồng tại xã Mỹ Đồng - Thuỷ Nguyên - Hải Phòng
- Nghiên cứu thúc đẩy phát triển kinh tế xanh tỉnh Trà Vinh
- Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sử dụng màng phosphor - CR (IPS & IPC phosphor imaging plate - Computed Radiography) thay thế phim trong chụp ảnh bức xạ công nghiệp truyền thống
- Nghiên cứu mô hình tăng trưởng kinh tế tỉnh Vĩnh Long
- Phụ gia chống thấm OK1
- Bước đầu ứng dụng phương pháp đo phóng xạ miễn dịch định lượng một số chất chỉ điểm khối u trong ung thư
- Điều tra đánh giá hiệu quả và sản xuất thử nghiệm bài thuốc nam điều trị bệnh viêm đại tràng của dân tộc Thái Sơn La
- “Nghiên cứu thực trạng và đề xuất giải pháp phòng tránh cận thị học đường cho học sinh cấp Tiểu học và Trung học cơ sở trên địa bàn tỉnh Bắc Giang”.
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
25,027,445
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
B2019-DN01-21-HT
04
Nghiên cứu tạo màng nanocomposite ứng dụng trong bảo quản thực phẩm
Đại học Đà Nẵng
UBND TP. Đà Nẵng
Cơ sở
TS. Ngô Thị Minh Phương
ThS. Trần Thị Ngọc Linh, TS. Nguyễn Thanh Hội(1), ThS. Mai Thị Phương Chi, ThS. Trần Thị Kim Hồng, PGS. TS. Đặng Minh Nhật, PGS. TS. Trần Thị Xô, GS. Ratchtanapun Pornchai, Nguyễn Duy Khanh
10/2019
10/2021
2021
Đà Nẵng
274
Đề tài nghiên cứu đã tạo được các màng nanocomposite như màng pectin/alginate có bổ sung nano ZnO, màng pectin/nanochitosan, màng pectin/carboxymethyl cellulose với các tính chất cơ lý, vật lý và sinh học thích hợp làm màng phủ bảo quản thực phẩm. Kết quả cho thấy: + Màng pectin/nanochitosan đã kéo dài thời gian bảo quản xoài (xoài được phủ màng kéo dài thời gian bảo quản 24 ngày ở 17oC); + Màng pectin/alginate/nano ZnO để bảo quản quả bơ (bơ kéo dài thời gian 21 ngày ở 17oC); + Màng pectin/carboxymethyl cellulose/nanocurcumin bằng phương pháp phủ màng để bảo quản thịt heo (thịt heo kéo dài thời gian bảo quản đến 6 ngày ở nhiệt độ 4oC); + Và ngoài ra màng pectin/CMC/nanocurcumin có tác dụng như chất chỉ thị mức độ hư hỏng của thịt.
Trung tâm Hỗ trợ khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Đà Nẵng
DNG-2021-CS-147
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+