HỆ THỐNG THÔNG TIN QUỐC GIA VỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO
Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy ép viên nhiên liệu pellet BP-600
- Đánh giá khả năng thu khí và tái sinh năng lượng của bãi chôn lấp Đông Thạnh Phước Hiệp và nghiên cứu các tác động môi trường do họat động của dự án thu khí và tái sinh năng lượng theo cơ chế phát triển sạch
- Tạo lập quản lý và phát triển chỉ dẫn địa lý Cái Mơn dùng cho sản phẩm sầu riêng của tỉnh Bến Tre
- Nâng cao nhận thức kỹ năng về năng suất và chất lượng cho các doanh nghiệp giai đoạn 2011 đến 2014
- Nghiên cứu xây dựng kế hoạch và chương trình hành động bảo vệ môi trường của ủy ban Dân tộc và Miền núi
- Nghiên cứu ứng dụng công nghệ số trong hoạt động sản xuất kinh doanh của Hợp tác xã nông nghiệp gắn với quản lý Nhà Nước
- Nghiên cứu đánh giá chất lượng nguồn nước sinh hoạt tại một số vùng trọng điểm dân cư kinh tế 3 huyện Đạ Huoai Đạ Tẻh Cát Tiên và xây dựng các mô hình xử lý khắc phục
- Nghiên cứu giâm hom và xây dựng mô hình trồng rừng năng suất cao cho ba dòng Bạch đàn đã được chọn lọc PNCTIV PNCT3 và PNCT4
- Nghiên cứu hệ thống sấy sắn khô năng suất cao 5-50 tấn sản phẩm/ngày
- Nghiên cứu thực trạng tác hại của bụi bông trên cơ thể công nhân ngành bông sợi dệt tại TpHCM và các biện pháp phòng chống
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
30,391,966
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
B2019-DN01-21-HT
04
Nghiên cứu tạo màng nanocomposite ứng dụng trong bảo quản thực phẩm
Đại học Đà Nẵng
UBND TP. Đà Nẵng
Cơ sở
ThS. Trần Thị Ngọc Linh, TS. Nguyễn Thanh Hội(1), ThS. Mai Thị Phương Chi, ThS. Trần Thị Kim Hồng, PGS. TS. Đặng Minh Nhật, PGS. TS. Trần Thị Xô, GS. Ratchtanapun Pornchai, Nguyễn Duy Khanh
10/2019
10/2021
2021
Đà Nẵng
274
Đề tài nghiên cứu đã tạo được các màng nanocomposite như màng pectin/alginate có bổ sung nano ZnO, màng pectin/nanochitosan, màng pectin/carboxymethyl cellulose với các tính chất cơ lý, vật lý và sinh học thích hợp làm màng phủ bảo quản thực phẩm. Kết quả cho thấy: + Màng pectin/nanochitosan đã kéo dài thời gian bảo quản xoài (xoài được phủ màng kéo dài thời gian bảo quản 24 ngày ở 17oC); + Màng pectin/alginate/nano ZnO để bảo quản quả bơ (bơ kéo dài thời gian 21 ngày ở 17oC); + Màng pectin/carboxymethyl cellulose/nanocurcumin bằng phương pháp phủ màng để bảo quản thịt heo (thịt heo kéo dài thời gian bảo quản đến 6 ngày ở nhiệt độ 4oC); + Và ngoài ra màng pectin/CMC/nanocurcumin có tác dụng như chất chỉ thị mức độ hư hỏng của thịt.
Trung tâm Hỗ trợ khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Đà Nẵng
DNG-2021-CS-147
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+