Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Tối ưu hóa quá trình chiết xuất một số hợp chất có hoạt tính sinh học trong hải sâm (holothuria scabra)

Ảnh hưởng của dầu gạo đến một số tính chất của màng pectin/ alginate/ dịch chiết hoa atiso

C-haracteristics and Antimicrobial Properties of Active Edible Films Based on Pectin and Nanochitosan

Carboxymethyl Bacterial Cellulose f-rom Nata de Coco: Effects of NaOH.

Effect of Monochloroacetic Acid on Properties of Carboxymethyl Bacterial Cellulose Powder and Film f-rom Nata de Coco.

Effect of Pectin/Nanochitosan-Based Coatings and Storage Temperature on Shelf-life Extension of Mango (Mangifera Indica L.) Fruit.

High Substitution Synthesis of Carboxymethyl Chitosan for Properties Improvement of Carboxymethyl Chitosan Films Depending on Particle Sizes.

Immobilizing Lactobacillus plantarum bacteria on sodium alginate and its application in tomato juice fermentation making probiotic products.

Immobilizing Lactobacillus plantarum bacteria on sodium alginate and its application in tomato juice fermentation making probiotic products.

Improvement of hydration properties of pectin/nanochitosan films.

Improvement of hydration properties of pectin/nanochitosan films.

Morphology, Mechanical and Water Barrier Properties of Carboxymethyl Rice Starch Films: Sodium Hydroxide Effect.

Nghiên cứu bảo quản chuối bằng màng pectin - chitosan và màng pectin - alginate.

Nghiên cứu lên men tỏi đen và đánh giá hàm lượng chất có hoạt tính sinh học của tỏi đen trong thời gian bảo quản.

Nghiên cứu một số tính chất của màng pectin lá sương sâm - chitosan.

Nghiên cứu sản xuất cellulose từ vi khuẩn Acetobacter xylinum để cố định vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua.

Nghiên cứu tạo màng pectin - carboxymethyl cellulose có cố định tinh dầu sả.

Nghiên cứu thu nhận pectin từ vỏ bưởi và lá sương sâm bằng phương pháp siêu âm và so sánh với phương pháp ngâm chiết.

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ cố định tế bào trong lên men rượu từ tỏi đen.

Tối ưu hóa quá trình chiết tách pectin từ lá sương sâm và nghiên cứu tạo màng pectin - alginate.

Tối ưu hóa quá trình chiết tách pectin từ vỏ dưa hấu và thăm dò ứng dụng tạo màng bảo quản sapoche.

Bài báo: Nghiên cứu khả năng sống sót và đặc tính sinh học của nấm men bánh mì Sacc-haromyces cerevisiae và Acetobacter xylinum khi bảo quản bằng phương pháp đông khô

Bài báo: Tối ưu hóa quá trình chiết tách pectin từ vỏ bưởi và nghiên cứu tạo màng pectin - chitosan.

C-haracterization of Chitosan Film Incorporated with Curcumin Extract.

Effects of Zinc Oxide Nanoparticles on the Properties of Pectin/Alginate Edible Films

Improvement of hydration properties of pectin/alginate films with ZnO nanoparticles.

Physical Properties of Carboxymethyl Cellulose f-rom Palm Bunch and Bagasse AgriculturalWastes: Effect of Delignification with Hydrogen Peroxide.

Study On Some Properties Of Pectin/Carboxymethyl Cellulose/Nanocurcumin Films.

Synthesis, C-haracterization, and Application of CarboxymethylCellulose f-rom Asparagus Stalk End.

Tối ưu hóa quá trình chiết tách pectin từ vỏ chuối và ứng dụng tạo màng bao bảo quản mận.

Nghiên cứu tạo màng nanocomposite ứng dụng trong bảo quản thực phẩm

Nghiên cứu chiết tách pectin từ một số nguồn thực vật ở khu vực miền Trung - Tây Nguyên và ứng dụng tạo màng bao bảo quản xoài, gừng