Nghiên cứu đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm đối với việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất, chế biến thực phẩm có nguồn gốc từ tinh bột và đề xuất các giải pháp tăng cường năng lực quản lý

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bê tông asphalt ấm cho hỗn hợp Stone Matrix Asphalt (SMA) để làm lớp mặt cho kết cấu mặt đường chịu tải trọng xe nặng ở Việt Nam
Đánh giá qui trình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) công nghiệp có tảo và có kiểm soát mật độ tảo trên địa bàn tỉnh Trà Vinh
Nghiên cứu sản xuất phân hữu cơ vi sinh đa chức năng đặc chủng cho cây cao su vùng Tây Bắc từ than bùn và phế phụ phẩm nông nghiệp
Xây dựng mô hình ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ để phát triển kinh tế tại xã Lộc Thành huyện Lộc Ninh tỉnh Bình Phước
Nghiên cứu rào cản thương mại của Ấn Độ và đề xuất giải pháp thúc đẩy xuất khẩu sang thị trường Ấn Độ
Xây dựng mô hình áp dụng tiến bộ kỹ thuật nuôi thủy sản đạt giá trị kinh tế cao ở vùng diện tích chuyển đổi xã Nhật Tân huyện Gia Lộc
Nghiên cứu bảo tồn và phát triển gắn với chuỗi giá trị cây dược liệu bản địa Hoài Sơn (Củ Mài) tại Lào Cai
Hoàn thiện quy trình công nghệ và xây dựng dây chuyền sản xuất cao chiết từ củ Đẳng Sâm (Codonopsis Javanica (Blume) Hook.F) trồng tại huyện Tây Giang - Quảng Nam
Nghiên cứu và chế tạo thực phẩm chống oxy hóa tự nhiên dựa trên sự kết hợp của hoa bụp giấm và thạch dừa
Vai trò của Trung Quốc và Mỹ đối với an ninh Đông Á từ sau Đại hội XIX ĐCS Trung Quốc: Tác động và dự báo

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 28,136,358

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐT.KHCN.034/22

Số đăng ký KQ

2024-64-1034/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm đối với việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất, chế biến thực phẩm có nguồn gốc từ tinh bột và đề xuất các giải pháp tăng cường năng lực quản lý

Tổ chức chủ trì

Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia

Cơ quan chủ quản

Bộ Y tế

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Vũ Thị Trang⁽³⁾⁽²⁾

Cán bộ phối hợp

TS. Lê Thị Phương Thảo, ThS. Cao Công Khánh⁽¹⁾, ThS. Đinh Viết Chiến, ThS. Vũ Thị Thu Hương, PGS.TS. Lê Thị Hồng Hảo, ThS. Nguyễn Như Thượng, ThS. Lê Việt Ngân, ThS. Lưu Thị Huyền Trang⁽⁴⁾, ThS. Lê Thị Thúy

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Thời gian bắt đầu

2022-08-29

Thời gian kết thúc

2024-06-30

Năm viết báo cáo

2024

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

3500 (triệu đồng)

Số trang

178 Tr.

Tóm tắt

Đánh giá thực trạng sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất, chế biến các thực phẩm có nguồn gốc từ tinh bột; Đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm đối với việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong các thực phẩm có nguồn gốc từ tinh bột; Đề xuất một số giải pháp tăng cường năng lực và hiệu quả quản lý Nhà nước về sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất, chế biến các thực phẩm có nguồn gốc từ tinh bột.

Từ khoá

Nghiên cứu, Đánh giá nguy cơ, An toàn thực phẩm, Sử dụng, Phụ gia thực phẩm, Sản xuất, Chế biến thực phẩm, Nguồn gốc, Tinh bột, Đề xuất, Giải pháp tăng cường, Năng lực quản lý

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

24444