Hợp tác nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme tannase từ các chủng nấm mốc Aspergillus theo phương pháp lên men rắn và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy ép viên nhiên liệu pellet BP-600
Đánh giá khả năng thu khí và tái sinh năng lượng của bãi chôn lấp Đông Thạnh Phước Hiệp và nghiên cứu các tác động môi trường do họat động của dự án thu khí và tái sinh năng lượng theo cơ chế phát triển sạch
Tạo lập quản lý và phát triển chỉ dẫn địa lý Cái Mơn dùng cho sản phẩm sầu riêng của tỉnh Bến Tre
Nâng cao nhận thức kỹ năng về năng suất và chất lượng cho các doanh nghiệp giai đoạn 2011 đến 2014
Nghiên cứu xây dựng kế hoạch và chương trình hành động bảo vệ môi trường của ủy ban Dân tộc và Miền núi
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ số trong hoạt động sản xuất kinh doanh của Hợp tác xã nông nghiệp gắn với quản lý Nhà Nước
Nghiên cứu đánh giá chất lượng nguồn nước sinh hoạt tại một số vùng trọng điểm dân cư kinh tế 3 huyện Đạ Huoai Đạ Tẻh Cát Tiên và xây dựng các mô hình xử lý khắc phục
Nghiên cứu giâm hom và xây dựng mô hình trồng rừng năng suất cao cho ba dòng Bạch đàn đã được chọn lọc PNCTIV PNCT3 và PNCT4
Nghiên cứu hệ thống sấy sắn khô năng suất cao 5-50 tấn sản phẩm/ngày
Nghiên cứu thực trạng tác hại của bụi bông trên cơ thể công nhân ngành bông sợi dệt tại TpHCM và các biện pháp phòng chống

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 30,391,966

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

03/2011/NĐT

Tên nhiệm vụ

Hợp tác nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme tannase từ các chủng nấm mốc Aspergillus theo phương pháp lên men rắn và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghiệp thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Đặng Hồng Ánh⁽¹⁾

Cán bộ phối hợp

ThS. Nguyễn Thu Vân, ThS. Phạm Thị Thu, ThS. Giang Thế Việt, ThS. Phạm Hoài Thu, PGS.TS. Vũ Nguyên Thành, ThS. Nguyễn Hà Phương, ThS. Đinh Thị Hoài Thu, Nguyễn Xuân Bách, Phạm Ngọc Thái

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

Thời gian bắt đầu

01/2011

Thời gian kết thúc

12/2013

Năm viết báo cáo

2013

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

139

Tóm tắt

Đề tài gồm các nội dung chính sau: Khảo sát, trao đổi, tuyển chọn và nâng cao hoạt tính của các chủng nấm mosc Aspergillus có khả năng tổng hợp tannase cao; Nghiên cứu quá trình sinh tổng hợp enzyme tannase bằng phương pháp lên men rắn; Nghiên cứu quá trình thu hồi enzyme tannase thô; Thực nghiệm sản xuất enzyme tannase ở quy mô pilot; Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme tannase trong công nghiệp thực phẩm.

Từ khoá

Hợp tác, Nghiên cứu, Chế phẩm, Enzyme tannase, Chủng nấm mốc, Aspergillus, Phương pháp, Lên men rắn, Ứng dụng, Công nghiệp thực phẩm

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

10601