BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  22,602,014
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

03/2011/NĐT

Hợp tác nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme tannase từ các chủng nấm mốc Aspergillus theo phương pháp lên men rắn và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Viện Công nghiệp thực phẩm

Bộ Công Thương

Quốc gia

TS. Đặng Hồng Ánh(1)

ThS. Nguyễn Thu Vân, ThS. Phạm Thị Thu, ThS. Giang Thế Việt, ThS. Phạm Hoài Thu, PGS.TS. Vũ Nguyên Thành, ThS. Nguyễn Hà Phương, ThS. Đinh Thị Hoài Thu, Nguyễn Xuân Bách, Phạm Ngọc Thái

Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

01/2011

12/2013

2013

Hà Nội

139

Đề tài gồm các nội dung chính sau: Khảo sát, trao đổi, tuyển chọn và nâng cao hoạt tính của các chủng nấm mosc Aspergillus có khả năng tổng hợp tannase cao; Nghiên cứu quá trình sinh tổng hợp enzyme tannase bằng phương pháp lên men rắn; Nghiên cứu quá trình thu hồi enzyme tannase thô; Thực nghiệm sản xuất enzyme tannase ở quy mô pilot; Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme tannase trong công nghiệp thực phẩm.

Hợp tác, Nghiên cứu, Chế phẩm, Enzyme tannase, Chủng nấm mốc, Aspergillus, Phương pháp, Lên men rắn, Ứng dụng, Công nghiệp thực phẩm

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

10601