
- Nghiên cứu công nghệ khai thác năng lượng từ nước thải công nghiệp mía đường
- Xây dựng mô hình chăn nuôi nhím bờm tại xã Phú Thượng và thị trấn Đình Cả huyện Võ Nhai
- Đánh giá kết quả giảm đau sau phẫu thuật trĩ bằng phương pháp cấy chỉ Catgut vào huyệt châm cứu tại Bệnh viện y học cổ truyền Phạm Ngọc Thạch - Lâm Đồng
- Cấu trúc của một số lớp đồ thị đặc biệt
- Nghiên cứu địa tầng phân lập (sequence stratigraphy) các bể trầm tích sông Hồng Cửu Long Nam Côn Sơn nhằm đánh giá tiềm năng khoáng sản
- Đánh giá hiệu quả kiểm soát hen ngoại trú ở người lớn theo hướng dẫn Gina 2006 tại Trung tâm Y tế TP Quy Nhơn
- Quy hoạch tổng thể hệ thống quản lý chất thải rắn đô thị TpHồ Chí Minh
- Giải pháp thúc đẩy chuyển dịch nhanh cơ cấu lao động đến năm 2030
- Truyền thống lịch sử của nhân dân Nam bộ trong cuộc kháng chiến chống pháp 1945-1954
- Dự báo một số chỉ tiêu về sức khoẻ sinh sản nữ thanh thiếu niên Việt Nam giai đoạn 2001-2010



- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
01/GCN-TTKHCN
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ cam sành (Citrus sinensis)
Trường Đại Học Cần Thơ
Bộ Giáo dục và Đào tạo
Tỉnh/ Thành phố
PGS.TS Huỳnh Xuân Phong(2)
ThS. Nguyễn Ngọc Thạnh, GS.TS Phạm Văn Mười, PGS.TS Ngô Thị Phương Dung, PGS.TS Trần Thanh Trúc(1), PGS.TS Bạch Long Giang, TS. Trần Thị Giang(3), TS. Trần Bạch Long, ThS. Lưu Minh Châu, ThS. Đào Tấn Phát
Khoa học kỹ thuật và công nghệ
01/10/2021
01/12/2023
2023
Thành phố Cần Thơ
333
Đề tài "Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ cam sành (Citrus sinensis)" được thực hiện trong thời gian 2 năm tại Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm (trường Đại học Cần Thơ) với sự phối hợp của
Trường Đại học Nguyễn Tất Thành, Trung tâm Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ Cần Thơ và Vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc. Đề tài đã xây dựng được 6 quy trình công nghệ sản xuất tương ứng với 5 sản phẩm từ cam sành bao gồm cam sấy dẻo, nước cam cô đặc, bột cam nguyên chất, tinh dầu (từ 2 quy trình trích ly) và phân hữu cơ vi sinh từ vỏ cam sành với đầy đủ các thông số công nghệ. Các quy trình cũng được sản xuất thử nghiệm để đánh giá khả năng ứng dụng thực tiễn, sản phẩm từ các quy trình cũng được phân tích và đánh giá chất lượng theo các tiêu chuẩn hiện hành. Từ các kết quả nghiên cứu đã công bố 3 bài báo quốc tế trên tạp chí khoa học quốc tế trong danh mục Scopus/WoS, 4 bài báo trong nước được đăng trên tạp chí khoa học chuyên ngành trong nước thuộc trong danh mục của HĐGSNN cũng như đào tạo hoàn thành 2 luận văn tốt nghiệp thạc sĩ (1 ngành Vi sinh vật học và 1 ngành Công nghệ sinh học)
Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ Cần Thơ
CTO-2024-01