Nghiên cứu quy trình công nghệ và thiết bị sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ một số loài Trà hoa vàng (Camellia spp) của Việt Nam

Các nhiệm vụ khác

Điều tra các loài Lan rừng tại Khu Bảo tồn thiên nhiên Bà Nà - Núi Chúa và Khu Bảo tồn thiên nhiên Sơn Trà và nghiên cứu các biện pháp nhân nhanh các loài Lan rừng
Bảo tồn văn hóa phi vật thể về lễ hội cổ truyền Phố Hiến
Kế hoạch hoá công tác đào tạo-bồi dưỡng kiểm sát viên của ngành kiểm sát nhân dân
Nghiên cứu kết hợp các biện pháp xử lý và chiếu xạ để kiểm dịch vi khuẩn gây bệnh thối mục quả và nấm gây bệnh đốm đen trên vỏ quả có múi
Điều tra thực trạng sắp xếp củng cố kiện toàn tổ chức bộ máy của hệ thống chính trị ở các địa phương theo tinh thần Nghị quyết 18 (khóa XII) và kiến nghị giải pháp
Nghiên cứu xây dựng mô hình lâm nghiệp xã hội vùng Tây Nguyên
Sử thi Ê Đê hiện nay: Nghệ nhân và việc trao truyền nghệ thuật diễn xướng
Nghiên cứu tạo giống bưởi cam quýt không hạt bằng công nghệ sinh học
Phương pháp giải các bài toán cân bằng lồi và đơn điệu suy rộng: ứng dụng vào các mô hình cân bằng trong kinh tế
Từ thiện xã hội ở Việt Nam hiện nay

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 29,396,986

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐTĐL.CN-42/19

Số đăng ký KQ

2024-02-0050/NS-KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu quy trình công nghệ và thiết bị sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ một số loài Trà hoa vàng (Camellia spp) của Việt Nam

Tổ chức chủ trì

Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Nguyễn Tất Thắng⁽¹⁾

Cán bộ phối hợp

ThS. Vũ Kim Thoa, KS. Lê Thu Hằng, TS. Trần Hồng Thao, KS. Vũ Thị Nhị, ThS. Nguyễn Tiến Nam, ThS. Lại Mạnh Toàn, PGS.TS. Nguyễn Văn Hân, DS. Phạm Văn Đông, CN. Đỗ Hà Xuyên

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

01/09/2019

Thời gian kết thúc

01/04/2023

Năm viết báo cáo

2023

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

9800 (triệu đồng)

Số trang

256 Tr.

Tóm tắt

Làm chủ được công nghệ sơ chế lá, hoa Trà hoa vàng và công nghệ sản xuất cao trà giàu hoạt chất sinh học từ lá của một số loài Trà hoa vàng (Camellia spp.) tiềm năng của Việt Nam ở quy mô bán công nghiệp. Xây dựng hệ thống thiết bị sơ chế, sản xuất cao trà giàu hoạt chất sinh học từ lá, hoa Trà hoa vàng quy mô bán công nghiệp. Ứng dụng, sản xuất được một số thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ Trà hoa vàng.

Từ khoá

Nghiên cứ, Quy trình công nghệ, Thiết bị, Sản xuất thực phẩm, Bảo vệ sức khỏe, Loài Trà hoa vàng, Camellia spp.

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

23460