Sản xuất dầu và nước uống từ quả gấc bằng công nghệ enzyme

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu giải pháp phát triển thị trường bán lẻ hàng tiêu dùng ở nông thôn Việt Nam thời kỳ 2010-2020
Nghiên cứu đề xuất quy hoạch xây dựng nông thôn mới phù hợp với tiến trình đô thị hóa và công nghiệp hóa trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc
Nghiên cứu cơ sở khoa học để điều chỉnh bổ sung quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi đến năm 2020 ở tỉnh Kon Tum
Qui trình công nghệ chế tạo bạc lót hệ hợp kim đồng chì
Nghiên cứu đề xuất giải pháp phát triển quan hệ thương mại hàng hóa giữa Việt Nam và Lào đến năm 2020
Hỗ trợ duy trì nhân rộng mô hình ứng dụng khoa học công nghệ thâm canh các cây trồng trên đất dốc huyện Pác Nặm tỉnh Bắc Kạn
Kết quả điều tra phân loại và đánh giá đất vùng gò đồi huyện Hoà Vang theo phương pháp của FAO/UNESCO
Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật xây dựng mô hình phát triển chăn nuôi vịt super m3 đảm bảo an toàn sinh học trên địa bàn tỉnh Thái Bình
Nhân rộng mô hình GAP vú sữa lò rèn Vĩnh Kim
Nghiên cứu thiết kế chế tạo hộp giảm tốc hành tinh cycloid cải tiến có tỷ số truyền cao

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 20,886,644

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

SXTN.04.17/CNSHCB

Số đăng ký KQ

2019-24-515/KQNC

Tên nhiệm vụ

Sản xuất dầu và nước uống từ quả gấc bằng công nghệ enzyme

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghiệp thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Vũ Thị Thuận

Cán bộ phối hợp

ThS. Đỗ Trọng Hưng, ThS. Lương Thị Như Hoa, ThS. Nguyễn Hoàng Phi⁽¹⁾, KS. Nguyễn Thùy Linh, KS. Đỗ Thị Hồng, KS. Hoàng Thị Dung, KS. Nguyễn Văn Thái

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Thời gian bắt đầu

01/01/2017

Thời gian kết thúc

01/12/2018

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

7050 (triệu đồng)

Số trang

116 tr. + phụ lục

Tóm tắt

Công nghệ và thiết bị sản xuất dầu gấc bằng công nghệ enzyme ở qui mô pilot 50 kg màng gấc khô/mẻ tại Viện Công nghệ thực phẩm. Công nghệ và thiết bị sản xuất dầu gấc bằng công nghệ enzyme ở qui mô 200 kg màng gấc khô/mẻ tại Công ty cổ phần tinh chất thảo dược Việt Nam. Công nghệ và thiết bị sản xuất nước uống từ gấc qui mô pilot 200 chai/mẻ (chai 200ml) tại Viện Công nghệ thực phẩm. Công nghệ và thiết bị sản xuất nước uống từ gấc qui mô qui mô 1000chai/mẻ tại Công ty cổ phần tinh chất thảo dược Việt Nam. Triển khai sản xuất thử nghiệm sản phẩm dầu gấc qui mô 200kg màng khô/mẻ và nước uống từ gấc qui mô 1000 chai/mẻ tại Công ty cổ phần tinh chất thảo dược Việt Nam.

Từ khoá

Dầu gấc, Công nghệ enzyme, Thiết bị sản xuất

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

16075