liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  19,503,967
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2010-12-612

Hoàn thiện công nghệ và hệ thống thiết bị sản xuất sirô Fructoza 42phần trăm để sử dụng trong công nghiệp thực phẩm - Báo cáo chuyên đề - Tập 6

Ttâm CNTP và CNMT

Liên hiệp các hội Khoa học Kỹ thuật Việt Nam

Quốc gia

Ngô Tiến Hiển, PGS.TS.

Nguyễn Duy Hồng, KS., Chu Hương Giang, KS., Nguyễn Thị Minh Hạnh, PGS.TS., và những người khác

Kỹ thuật thực phẩm

2008

2010

2010

Hà Nội

295tr.

Tập hợp báo các 8 chuyên đề nghiên cứu: Quy trình công nghệ (QTCN) bảo quản enzym; QTCN cô đặc siro Fructoza; QTCN bảo quản sản phẩm; QTCN vận hành hệ thống thiết bị hồ hóa,dịch hóa và đường hóa quy mô công nghiệp; QTCN vận hành vệ sinh bảo dưỡng thiết bị đồng phân hóa; Xây dựng mô hình thiết bị đồng bộ; Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng (TCCL) enzym dịch hóa đường hóa và đồng phân hóa; Xây dựng TCCL nguyên liệu tinh bột, glucôza và Fructoza

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

8198-6