Lâm Đồng là tỉnh miền núi phía Nam Tây Nguyên, với điều kiện tự nhiên ưu đãi, thích hợp nuôi trồng các loại nấm ăn và nấm dược liệu quanh năm. Ngoài điều kiện nuôi trồng, cơ chất dinh dưỡng, meo giống là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến năng suất và chất lượng nấm thương phẩm. Tuy nhiên hiện nay hầu hết các cơ sở sản xuất nấm trên địa bàn tỉnh nói chung vẫn chưa chủ động được nguồn giống đưa vào sản xuất vì phải mua nhiều nơi trên thị trường, chưa tiếp cận được công nghệ sản xuất meo giống nấm nên nấm thương phẩm có chất lượng không đồng nhất và ổn định. Vì vậy dự án: “Hoàn thiện và chuyển giao quy trình sản xuất meo giống nấm Bào ngư” có ý nghĩa quan trọng nhằm phát triển công nghệ nuôi trồng nấm, tăng sức cạnh tranh trên thị trường, mở rộng trang trại, xây dựng mô hình doanh nghiệp sản xuất giống và nuôi trồng nấm theo hướng công nghiệp với năng suất và chất lượng ổn định, từ đó hình thành mạng lưới cung cấp giống sạch bệnh, thu mua nấm thương phẩm, góp phần phát triển bền vững nghề nuôi trồng nấm tại địa phương.
1. Mục tiêu của dự án - Hoàn thiện quy trình sản xuất meo giống gốc 3 loài nấm Bào ngư đảm bảo năng suất, chất lượng, có giá trị kinh tế. - Đào tạo đội ngũ kỹ thuật viên nắm vững quy trình sản xuất meo giống, phục vụ sản xuất kinh doanh tại công ty TNHH Ngọc Yến Minh.
2. Nội dung của dự án - Thu thập, tuyển chọn 03 loài nấm Bào ngư: nấm Bào ngư Xám (Pleurotus sp.); nấm Bào ngư Kim đỉnh (Pleurotus citrinopileatus); nấm Bào ngư Đùi gà (Pleurotus eryngii). - Nghiên cứu phân lập, tạo giống gốc; nhân giống cấp I, cấp II, cấp III; hoàn thiện quy trình sản xuất meo giống 3 loài nấm Bào ngư; trồng thử nghiệm, đánh giá chất lượng giống. - Đào tạo, chuyển giao quy trình sản xuất meo giống 3 loài nấm Bào ngư cho 04 kỹ thuật viên của công ty.
3. Phương pháp thực hiện - Phương pháp phân lập tạo giống gốc và nhân giống cấp I trên môi trường PGA có bổ sung khoáng. - Phương pháp nhân giống cấp II, III trên môi trường hạt thóc. - Nuôi trồng thử nghiệm tại Công ty và Trung tâm để đánh giá hiệu suất sinh học. - Đào tạo, tập huấn lý thuyết và thực hành tại phòng thí nghiệm của Trung tâm.