BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  25,467,844
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2025-60-1021/NS-KQNC

Nghiên cứu đa dạng, tuyển chọn chủng nấm dược liệu Thượng hoàng (Phellinus spp.) ở Việt Nam và công nghệ lên men bề mặt dịch thể giàu β-glucan và polysacc-haride nhằm phát triển một số sản phẩm bảo vệ sức khỏe

Trung tâm Sinh học thực nghiệm Viện Ứng dụng Công nghệ

Bộ Khoa học và Công nghệ

Bộ

TS. Lê Thị Hoàng Yến

ThS. Đồng Thị Hoàng Anh, ThS. Nguyễn Mỹ Linh, TS. Trần Bảo Trâm, TS. Vũ Xuân Tạo, ThS. Nguyễn Thị Thanh Mai, TS. Phan Xuân Bình Minh, ThS. Đỗ Thị Kim Trang, CN. Đào Ngọc Ánh, BS. Lê Minh Ngọc

Dược liệu học; Cây thuốc; Con thuốc; Thuốc Nam, thuốc dân tộc

7/2023

6/2025

2025

Hà Nội

116 tr. + phụ lục

Đánh giá được đa dạng thành phần loài trong chi nấm Thượng hoàng Phellinus ở khu vực phía Bắc và miền Trung Việt Nam, tuyển chọn được chủng nấm Thượng hoàng giàu hoạt chất β-glucan và polysacc-haride. Xây dựng được quy trình lên men bề mặt dịch thể sản xuất β-glucan và polysacc-haride từ nấm Thượng hoàng. Phát triển sản phẩm giàu β-glucan và polysacc-haride từ sản phẩm lên men nấm Thượng hoàng định hướng trong hỗ trợ điều trị ung thư và kháng vi sinh vật gây bệnh.

Nấm dược liệu, Nấm dược liệu thượng hoàng, Tuyển chọn, Công nghệ lên men, Sản phẩm, Bảo vệ sức khỏe, Phellinus spp.

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

25681