HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi xây dựng mô hình chăn nuôi bò thịt hàng hoá xã Cẩm Bình huyện Cẩm Thuỷ
- Vai trò của luật sư trong tố tụng dân sự - Thực trạng và giải pháp
- Xác định tác nhân gây bệnh đường hô hấp và tiêu hóa của lợn xây dựng quy trình sử dụng thuốc và biện pháp phòng bệnh
- Nghiên cứu chế tạo bộ thử nghiệm độc tính nước thải chế biến thực phẩm dựa trên đáp ứng sinh học của chỉ thị rotifer phù hợp điều kiện Việt Nam
- Điều tra đánh giá thực trạng tự nhiên kinh tế xã hội có liên quan đến các khu rừng đặc dụng làm cơ sở cho việc xây dựng phát triển kinh tế xã hội ở vùng đệm của các vườn quốc gia và khu bảo tồn thiên nhiên ở nước ta
- Phát triển cây bưởi da xanh theo tiêu chuẩn VietGAP tại Khánh Hoà
- Những căn cứ của việc đổi mới cơ bản nội dung và phương pháp giảng dạy nhóm môn khoa học xã hội cơ bản (Mác Lênin) trong trường Đại học và Cao đẳng
- Cơ sở lý luận ý nghĩa thực tiễn của thống kê tư pháp và việc xây dựng hoàn thiện chế độ thống kê tư pháp ở Việt Nam
- Nghiên cứu khả năng sinh trưởng phát triển và sản xuất thịt của bê lai F1 giữa bò đực chuyên thịt Crimousine và bò cái lai nền Zebu tại Bình Định
- Đánh giá thực trạng sản xuất và phân vùng thích nghi cây ăn quả tỉnh Đồng Nai
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
22,090,182
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
Nghiên cứu xây dựng chuỗi cung ứng nước mắm an toàn cho nước mắm Nam Ô
Viện Khoa học xã hội vùng Trung Bộ
UBND TP. Đà Nẵng
Tỉnh/ Thành phố
PGS.TS. Vũ Tuấn Hưng
TS. Hoàng Hồng Hiệp, TS. Phan Thị Sông Thương, TS. Hoàng Thị Thu Huyền, TS. Bùi Việt Hưng, TS. Nguyễn Thị Thoa, TS. Nguyễn Thị Thu Hà(1), ThS. Hồ Thị Kim Thuỳ, CN. Trà Anh Tài, ThS. Phạm Quốc Trí (Thư ký đề tài)
11/2021
5/2024
2024
Đà Nẵng
376
Đề tài tập trung: (1) Phân tích cơ sở lý luận và thực tiễn về chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn; (2) Đánh giá thực trạng cung ứng, sản xuất, tiêu thụ nước mắm Nam Ô, nhận diện hạn chế về nguyên liệu, quy mô sản xuất nhỏ, quản lý chất lượng; (3) Xây dựng bộ tiêu chuẩn cho nguyên liệu, sản xuất, đóng gói, tiêu thụ và quy chuẩn kỹ thuật địa phương; (4) Thiết kế mô hình chuỗi cung ứng an toàn, kiểm soát chất lượng theo HACCP, đề xuất quy trình quản lý; (5) Đưa ra giải pháp vận hành, phát triển bền vững, gắn với du lịch và xây dựng chỉ dẫn địa lý. Kết quả hỗ trợ bảo tồn làng nghề, nâng cao chất lượng, uy tín thương hiệu nước mắm Nam Ô, hướng tới phát triển du lịch Đà Nẵng.
Trung tâm Hỗ trợ khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Đà Nẵng
DNG-2024-TP-447
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+