HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Thực trạng lệch lạc khớp cắn và kết quả điều trị lệch lạc khớp cắn loại II ở học sinh tiểu học tỉnh Thái Bình
- Tác động của báo chí điện tử với việc xây dựng văn hóa doanh nhân ở nước ta hiện nay
- Một số giải pháp chủ yếu nâng cao chất lượng hiệu quả công tác của Ủy ban Kiểm tra Đảng ủy cơ sở xã phường thị trấn trên địa bàn tỉnh Phú Thọ
- Nghiên cứu đề xuất các giải pháp bổ cấp nguồn nước ngọt vào nước dưới đất (tầng nông) và đánh giá chất lượng nguồn nước phục vụ phát triển nông nghiệp thích ứng với nguy cơ hạn mặn
- Từ hoa văn trống đồng nghĩ về văn nghệ dân gian
- Hoàn thiện công nghệ thuộc da sinh thái và sản xuất thử da mềm từ nguyên liệu da trâu bò trong nước
- Nghiên cứu phương pháp chế tạo một số vật liệu xenlulo cố định enzym phân huỷ protein sử dụng điều trị vết thương
- Khảo sát những điều kiện cơ bản đề xây dựng xã hội học tập
- Nghiên cứu ứng dụng các giải pháp khoa học và công nghệ nhằm phục hồi và phát triển các hệ sinh thái nông nghiệp Đồng bằng sông Hồng
- Bảo tồn và lưu giữ nguồn gen vật nuôi
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
21,169,895
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
256/KQNC/2025
Ứng dụng công nghệ tiên tiến trong bảo quản và chế biến sản phẩm từ quả nhãn
Trường Đại học Cần Thơ
Bộ Giáo dục và Đào tạo
Tỉnh/ Thành phố
GS.TS. Nguyễn Văn Mười
GS. TS. Nguyễn Văn Mười, PGS.TS. Trần Thanh Trúc, TS. Trần Bạch Long, ThS. Tô Nguyễn Phước Mai, ThS. Lê Thị Thêm, ThS. Huỳnh Phú Lợi, KS. Phạm Thảo Như Ý, KS. Quách Thị Huỳnh Như, KS. Nguyễn Thị Tròn, ThS. Dương Thị Ngọc Trà, CN. Nguyễn Thị Kim Thanh, ThS. Trần Thị Kim Lài, KS. Phan Bá Nhẩn, KS. Nguyễn Minh Cường, ThS. Trần Huỳnh Gia Thảo, KS. Võ Trung Tính
Kỹ thuật thực phẩm
12/2023
06/2025
2025
Cần Thơ
471
Xây dựng được quy trình công nghệ bảo quản và chế biến các sản phẩm từ quả nhãn trồng tại tỉnh Bến Tre (chủ yếu ở xã Tam Hiệp, huyện Bình Đại và các vùng phụ cận), thông qua ứng dụng kỹ thuật mới và công nghệ tiên tiến để giảm tổn thất sau thu hoạch và nâng cao chất lượng sản phẩm, nâng cao chuỗi giá trị từ quả nhãn, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và đảm bảo khả năng thương mại hóa cho sản phẩm. Trên cơ sở đó, thiết lập thành công được ít nhất 01 mô hình thử nghiệm công nghệ bảo quản hoặc/và công nghệ chế biến sản phẩm từ quả nhãn trên địa bàn tỉnh Bến Tre, giúp khai thác lợi thế nguồn nguyên liệu và nhân công tại địa phương, góp phần phát triển nền kinh tế bền vững cho tỉnh nhà.
Trung tâm KH&CN Bến Tre
BTE-256-2025
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+