Nghiên cứu chế biến đa dạng các sản phẩm từ trái Thanh trà ở tỉnh Vĩnh Long

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu đề xuất mô hình ứng dụng Lean cho doanh nghiệp ngành may trong bối cảnh chuyển đổi theo công nghệ số
Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật can thiệp nội mạch trong điều trị phình bóc tách và phình bóc tách động mạch chủ
Tuyên truyền phổ biến kiến thức về năng suất chất lượng trên truyền hình năm 2018
Nghiên cứu vi phạm đối xứng CP và vật lý meson B trong thí nghiệm LHCb trên máy gia tốc LHC
Nghiên cứu kỹ thuật chiếu xạ tia gamma kết hợp với công nghệ sinh học tạo vật liệu khởi đầu cho chọn tạo giống lúa
Phân cấp phân quyền trong các lĩnh vực quản lý nhà nước của Bộ ngành Tư pháp giai đoạn từ nay đến năm 2030
Nghiên cứu sản xuất polymaltose từ tinh bột và tạo các phức hợp sắt-polymaltose (IPC) và canxi hydroxyapatite-polymaltose (HAP) ứng dụng trong dược phẩm
Ứng dụng kỹ thuật sinh học phân tử để đánh giá mức đa dạng di truyền và ứng dụng trong sản xuất giống cá tra ở ĐBSCL
Nghiên cứu thiết kế chế tạo hệ thống máy chế biến thức ăn dự trữ cho đại gia súc và dây chuyền sản xuất viên nén sinh khối tại vùng Tây Bắc
Quản lý và phát triển nhãn hiệu tập thể một số sản phẩm đặc trưng tỉnh Quảng Nam

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 23,432,898

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

Giấy đăng ký KQ số

TI.060717143030

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu chế biến đa dạng các sản phẩm từ trái Thanh trà ở tỉnh Vĩnh Long

Tổ chức chủ trì

Trường Đại Học Cần Thơ

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS. TS. Nguyễn Minh Thủy

Cán bộ phối hợp

KS. Trần Anh Tâm; PGS. TS. Nguyễn Văn Thành; TS. Dương Thị Phượng Liên; ThS. Nguyễn Thị Thu THủy; ThS. Đoàn Anh Dũng; KS. Ngô Văn Tài; KS. Nguyễn Thị Trúc Ly; TS Đặng Phúc Hưng; ThS. Đỗ Hồng Khánh

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

06/2017

Thời gian kết thúc

05/2019

Ngày được nghiệm thu chính thức

27/08/2019

Giấy đăng ký KQ số

TI.060717143030

Ngày cấp

22/10/2019

Cơ quan cấp

Trung tâm Thông tin và Thống kê khoa học và công nghệ

Tóm tắt

Áp dụng các kỹ thuật chế biến nguồn nguyên liệu Thanh trà để có thể sử dụng và chế biến sản phẩm quanh năm; giá trị tăng thêm; định hướng phát triển các dạng sản phẩm từ trái Thanh trà với công nghệ sẵn có kết hợp với các công nghệ hiện đại sẽ tạo ra sản phẩm với chất lượng đạt tiêu chuẩn, nhằm thỏa mãn nhu cầu của người tiêu dùng là mạnh khỏe, dinh dưỡng và vẫn còn mang tính tự nhiên.

Ký hiệu kho

VLG.TI008.2019-0000235

Hiệu quả kinh tế

Các biện pháp kỹ thuật mới được áp dụng trong quá trình sản xuất sẽ nâng cao giá trị của sản phẩm nông nghiệp, đảm bảo tính hoàn chỉnh của việc khép kín mô hình sản xuất và phát triển quá trình chế biến sản phẩm từ các nguồn nguyên liệu đặc sản ở Vĩnh Long. Quá trình chế biến và bảo quản các sản phẩm từ trái Thanh trà nhằm hướng tới việc cung ứng đủ lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao cho nhu cầu tiêu dùng quanh năm; Đồng thời giúp cho sản phẩm với thương hiệu của địa phương có thể tham gia thị trường trong nước và các nước có nguồn nguyên liệu tương tự.

Từ khoá

chế biến; trái thanh trà

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Dự án sản xuất thử nghiệm

Địa chỉ/Cơ sở mà kết quả của Dự án được áp dụng vào thực tế hoặc nhân rộng áp dụng

Hiệu quả của việc áp dụng, nhân rộng mô hình, giải pháp

Hình thức nhân rộng, chuyển giao kết quả của Dự án