Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm trà và bột dinh dưỡng từ cây tam giác mạch Hà Giang

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu dáng điệu của dãy các hàm thông qua biến đổi tích phân dạng Fourier
Nghiên cứu cơ sở khoa học xây dựng quy định kỹ thuật hành lang bảo vệ bờ biển
Nghiên cứu ứng dụng một số kỹ thuật chẩn đoán xác định chủng nấm Malassezia gây bệnh lang ben tại khu vực Hà Nội
Nghiên cứu phát triển giống nếp cẩm mới ĐH6 ngắn ngày chất lượng cao thích ứng được 2 vụ trong năm cho tỉnh Điện Biên
Mua lại và sáp nhập công ty - Kinh nghiệm của một số nước Đông Nam Á và bài học cho doanh nghiệp Việt Nam
Xây dựng mô hình trồng sơ chế dược liệu thiên môn đông (Asparagus cochinchinensis (Lour) Merr) theo tiêu chuẩn GACP-WHO trên địa bàn tỉnh Hải Dương
Thiết kế sách tham khảo chương trình Tiếng Anh bắc cầu cho sinh viên không chuyên trường Đại học SP Hà Nội 2
Các giải pháp giải quyết mâu thuẫn trong khai thác sử dụng nước ở vùng Tây Nguyên
Trồng thử nghiệm một số giống táo (Ziziphus mauritania lamk) mới có năng suất cao chất lượng tốt tại Sơn La
Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm trà và bột dinh dưỡng từ cây tam giác mạch Hà Giang

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 30,564,242

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐTKHCN.037/19

Giấy đăng ký KQ số

2023-24-1016/NS-KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm trà và bột dinh dưỡng từ cây tam giác mạch Hà Giang

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghiệp thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Lê Bình Hoằng

Cán bộ phối hợp

TS. Vũ Đức Chiến, PGS. TS. Bùi Quang Thuật, TS. Bùi Thị Bích Ngọc, ThS. Nguyễn Trung Hiếu, ThS. Trịnh Như Hoa, ThS. Đỗ Thanh Hà, KS. Lê Trung Lam, KS. Trần Ngọc Diệp, KS. Lê Thanh Tùng

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Thời gian bắt đầu

01/2019

Thời gian kết thúc

12/2020

Ngày được nghiệm thu chính thức

12/01/2021

Giấy đăng ký KQ số

2023-24-1016/NS-KQNC

Ngày cấp

05/07/2023

Cơ quan cấp

Cục Thông tin KH&CN Quốc Gia

Tóm tắt

Phân tích đánh giá chất lượng và xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu phù hợp để sản xuất sản phẩm trà và bột dinh dưỡng từ cây tam giác mạch Hà Giang. Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất trà hoà tan từ lá và hoa tam giác mạch. Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bột dinh dưỡng từ hạt tam giác mạch. Sản xuất thử nghiệm sản phẩm trà và bột dinh dưỡng từ cây tam giác mạch. Xây dựng Tiêu chuẩn cơ sở và đảm bảo an toàn thực phẩm cho sản phẩm. Đánh giá hiệu quả kinh tế - xã hội sản phẩm trà và bột dinh dưỡng từ cây tam giác mạch Hà Giang.

Ký hiệu kho

22666

Hiệu quả kinh tế

Trà hòa ta từ lá và hoa tam giác mạch, bột dinh dưỡng từ hạt tam giác mạch là các sản phẩm có giá trị về dinh dưỡng, được tách chiết và sản xuất từ tự nhiên, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng nhằm nâng cao sức khỏe. Các sản phẩm này rất có tiềm năng để sản xuất và phân phối trên thị trường. Ứng dụng các kết quả của đề tài: Hợp tác xã Nông lâm nghiệp Hoa Đá, tổ 7 thị trấn Đồng Văn, huyện Đồng Văn tỉnh Hà Giang; Công ty TNHH Dược phẩm Lạc Việt địa chỉ số 37 ngõ 2 Nguyễn Văn Ngọc, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội.

Từ khoá

Tam giác mạch; Trà; Bột dinh dưỡng; Công nghệ sản xuất; Tiêu chuẩn cơ sở; An toàn thực phẩm

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Đề tài KH&CN

Kết quả của đề tài được ứng dụng trong lĩnh vực khoa học công nghệ nào?

Khoa học kỹ thuật và công nghệ,

Kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có được sử dụng đề giải quyết vấn đề thực tế, là cơ sở đề xuất những nội dung nghiên cứu hoặc những vấn đề mới?

Được ứng dụng để giải quyết vấn đề thực tế,

Số lượng công bố khoa học, văn bằng sở hữu công nghiệp có nguồn gốc từ kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ khoa học và công nghệ

Số lượng công bố trong nước: 0

Số lượng công bố quốc tế: 0

Từ ứng dụng kết quả của đề tài, có hình thành yêu cầu bảo hộ sở hữu công nghiệp không?

Không

Việc ứng dụng kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có góp phần vào đào tạo nhân lực khoa học và công nghệ không?

Không