Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất chế biến đồ uống giải khát lên men từ chè Thái Nguyên

Các nhiệm vụ khác

Các quan điểm lý thuyết về hòa nhập xã hội và hòa nhập xã hội của nhóm lao động nghèo nhập cư vào các đô thị nước ta trong quá trình công nghiệp hóa và hiện đại hóa đất nước
Phát triển năng lực hiểu biết định lượng cho sinh viên sư phạm ngành toán hướng đến dạy học hiệu quả những tình huống có bối cảnh thực tế
Nhân rộng áp dụng tích hợp Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm (ISO 22000) với Hệ thống quản lý môi trường (ISO 14001) kết hợp với công cụ cải tiến 5S cho các doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm
Nghiên cứu tính chất điện và từ của một số vật liệu có cấu trúc nano
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ tự động hóa cải tiến thiết bị thử nghiệm độ bền kéo nén tại Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Hải Phòng
Phát triển công nghệ dịch đa ngôn ngữ Anh - Việt - Trung
Nghiên cứu xây dựng quy trình phân lập tagitinin C từ cây cúc quỳ (Tithonia diversifolia (Hemsley) AGray) có hoạt tính chống sốt rét
Nghiên cứu chế tạo chất dẫn thuốc ung thư trên cơ sở vật liệu nano kim loại - hữu cơ (một kim loại)
Hệ biến phân: Tính ổn định và dáng điệu tiệm cận của nghiệm với ứng dụng trong Điều khiển tối ưu và Tối ưu đa thức
Xây dựng quy trình chẩn đoán trước làm tổ bằng kỹ thuật Microsatellite DNA để sàng lọc một số bệnh lý di truyền liên kết nhiễm sắc thể giới tính

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 29,145,982

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐTCN.24/2020

Giấy đăng ký KQ số

01/2022/TTPTKH&CN

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất chế biến đồ uống giải khát lên men từ chè Thái Nguyên – Trà Kombucha

Tổ chức chủ trì

Công ty CP tập đoàn Vgreen

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Thái Nguyên

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Trần Thanh Việt

Cán bộ phối hợp

ThS. Trần Thanh Việt; TS. Lê Đình Phái; ThS. Hồ Đức Tuấn; ThS. Phạm Lê Hương; TS. Nguyễn Thị Thu Hà; PGS.TS. Trần Đăng Khánh; TS. Nguyễn Thị Thanh Bình; ThS. Trần Thị Hiền; CN. Lê Quỳnh Liên

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

01/10/2020

Thời gian kết thúc

01/05/2021

Ngày được nghiệm thu chính thức

14/07/2021

Giấy đăng ký KQ số

01/2022/TTPTKH&CN

Ngày cấp

04/01/2022

Cơ quan cấp

Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ tỉnh Thái Nguyên

Tóm tắt

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất trà Kombucha: phân lập, tuyển chọn các chủng vi sinh vật, nấm men có lợi, hoàn thiện công nghệ lên men; xây dựng quy trình sản xuất trà Kombucha - Xử lý và kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào; Nghiên cứu hoàn thiện công thức và quy trình sản xuất trà Kombucha.

Ký hiệu kho

TNN-2022-01

Hiệu quả kinh tế

Kết quả nghiên cứu là nền tảng cho việc tìm được loại chè thích hợp nhất để sản xuất ra loại nước uống lên men có giá trị dinh dưỡng và đáp ứng được nhu cầu chăm sóc sức khỏe. Sản phẩm đã được sử dụng rộng rãi phổ biến trên thị trường.

Từ khoá

Kombucha, trà

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Đề tài KH&CN

Kết quả của đề tài được ứng dụng trong lĩnh vực khoa học công nghệ nào?

Khoa học kỹ thuật và công nghệ,

Kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có được sử dụng đề giải quyết vấn đề thực tế, là cơ sở đề xuất những nội dung nghiên cứu hoặc những vấn đề mới?

Phát triển công nghệ mới,

Số lượng công bố khoa học, văn bằng sở hữu công nghiệp có nguồn gốc từ kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ khoa học và công nghệ

Số lượng công bố trong nước: 0

Số lượng công bố quốc tế: 0

Từ ứng dụng kết quả của đề tài, có hình thành yêu cầu bảo hộ sở hữu công nghiệp không?

không

Việc ứng dụng kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có góp phần vào đào tạo nhân lực khoa học và công nghệ không?

không