HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Hoàn thiện thiết kế công nghệ và chế tạo thiết bị sản xuất nước lạnh kiểu ngập lỏng công suất lớn hiệu suất cao
- Hiện đại hóa hệ thống quan trắc và mô phỏng/dự báo các điều kiện khí tượng hải văn - môi trường biển và đới ven bờ độ phân giải cao phục vụ khai thác bền vững tài nguyên biển và giảm thiểu rủi ro thiên tai
- Nghiên cứu tổng hợp và khảo sát tính chất vật lý các hợp chất dị vòng nitơ ứng dụng cho vật liệu hữu cơ bán dẫn
- Sản xuất một số sản phẩm thực phẩm từ nhuyễn thể bằng công nghệ sinh học
- Ứng dụng giống mới xác định một số biện pháp kỹ thuật thích hợp xây dựng mô hình thâm canh để phát triển vùng nguyên liệu đậu phộng ở Bình Thuận
- Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống và phát triển các loài dược liệu trong danh mục ưu tiên của tỉnh Hà Giang
- Đánh giá hoạt tính kháng ung thư và kháng viêm của các hợp chất phân lập từ các loài thuộc chi Chisocheton ở Việt Nam
- Điều tra khảo sát và đánh giá chất lượng nước uống đóng chai và nước đá dùng liền trên địa bàn tỉnh Quảng Bình
- Ứng dụng CNTT trong công tác giảng dậy tại trường THCS Tam Thanh huyện Vụ Bản Nam Định
- Nghiên cứu các giải pháp khai thác nguồn nước và mô hình trữ nước để xử lý khi xảy ra hạn hán xâm nhập mặn phục vụ cấp nước sinh hoạt nông thôn vùng Nam Trung Bộ và Đồng Bằng sông Cửu Long
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
24,555,815
- Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ
02/HĐ-SXTN.02.17/CNSHCB
2019-02-852/KQNC
Sản xuất một số sản phẩm thực phẩm từ nhuyễn thể bằng công nghệ sinh học
Viện nghiên cứu hải sản
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
Quốc gia
ThS. Vũ Thị Quyên
TS. Bùi Thị Thu Hiền; KS. Vũ Xuân Sơn; ThS. Phạm Thị Điềm; ThS. Phan Thị Hương; KS. Nguyễn Văn Thành; CN. Lê Anh Tùng; CN. Bùi Thị Minh Nguyệt; CN. Nguyễn Thanh Bình
Kỹ thuật thực phẩm
01/2017
12/2018
20/06/2019
2019-02-852/KQNC
31/07/2019
Cục thông tin KH&CN Quốc gia
Quy trình công nghệ và mô hình thiết bị sản xuất nước uống từ hàu, bột dinh dưỡng từ ngao có giá trị dinh dưỡng cao, quy mô 500 kg nguyên liệu/mẻ đã được Công ty CP Dược \ và Vật tư Y tế Quảng Ninh ứng dụng trong sản xuất sản phẩm từ hàu. Quy trình công nghệ và mô hình thiết bị sản xuất mực nhồi ăn liền, bạch tuộc lên men có giá trị dinh dưỡng cao, quy mô 500 kg nguyên liệu/mẻ đã được Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Thủy sản Quảng Ninh ứng dụng trong sản xuất sản phẩm từ mực.
Dự án đã áp dụng khoa học công nghệ, đi thẳng vào công nghệ chế biến các dòng sản phẩm giá trị gia tăng từ nhuyễn thể theo hướng an toàn và tiên tiến, chuyển dịch cơ cấu sản phẩm từ sơ chế sang chế biến sâu, đa dạng hóa sản phẩm đáp ứng dưới nhiều hình thức sử dụng ( nước uống chức năng, sản phẩm ăn liền, sản phẩm tiện dụng, sản phẩm dinh dưỡng) có lợi cho sức khỏe còn người để tham gia vào chuỗi cung ứng các sản phẩm thủy sản có giá trị cao. Nâng cao giá trị kinh tế, giá trị sử dụng cho các sản phẩm từ nhuyễn thể, góp phần tăng hiệu quả cho các vùng nguyên liệu, ngư dân. Dự án đã ứng dụng công nghệ lên men, công nghệ enzyme để sản xuất được dòng sản phẩm mới từ các đối tượng nhuyễn thể. Tạo ra các sản phẩm có giá trị dinh dưỡng, giá trị thương mại cao, góp phần đa dạng hóa các sản phẩm giá trị gia tăng, nâng cao hiệu quả kinh tế - xã hội.
Sản xuất; Sản phẩm; Thực phẩm; Nhuyễn thể; Công nghệ sinh học
Ứng dụng
Dự án sản xuất thử nghiệm
Công ty CP Dược và Vật tư Y tế Quảng Ninh. Địa chỉ: 703 Lê Thánh Tông, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh. Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Thủy sản Quảng Ninh. Địa chỉ: Tổ 2, Khu 4, Thị trấn Cái Rồng, Vân Đồn, Quảng Ninh.
Quy trình công nghệ của dự án đã được ứng dụng trong sản xuất, được đánh giá mang lại hiệu quả kinh tế - xã hội cho doanh nghiệp tiếp nhận và ứng dụng công nghệ.
Hình thức chuyển giao công nghệ
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+