Sản xuất một số thực phẩm chức năng từ cá nóc Việt Nam

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột cation độ thế cao từ tinh bột sắn tự nhiên dùng trong sản xuất giấy
Hoàn thiện khung pháp lý về xây dựng nền hành chính số ở Việt Nam thích ứng với cuộc Cách mạng công nghiệp lần thứ tư
Nghiên cứu các đặc tính vật lý quan trọng của hệ thấp chiều tạo bởi vật liệu graphene và vật liệu tựa graphene bằng phương pháp nguyên lý ban đầu
Xây dựng mô hình điểm tổ chức cộng đồng xây dựng nông thôn mới ở 3 xã đặc biệt khó khăn thuộc 3 huyện nghèo (CT 30A) của ba khu vực Tây Bắc Tây Nguyên và Tây Nam Bộ
Khai thác và phát triển nguồn gen cây có múi bưởi Đại Minh quýt Sen đặc sản nguồn gốc Yên Bái
Nghiên cứu xây dựng Chương trình chứng nhận chuyên gia năng suất đáp ứng chuẩn mực của Tổ chức Năng suất châu Á (APO)
Nhân rộng mô hình điểm về áp dụng hệ thống quản lý và công cụ cải tiến năng suất chất lượng cho các doanh nghiệp miền Nam
Nghiên cứu tạo kháng nguyên bám dính tái tổ hợp để sản xuất KIT chẩn đoán và văc xin phòng bệnh do E Coli gây ra ở lợn
Nghiên cứu những khó khăn tâm lý của cha mẹ có con bị tự kỷ
Hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến cỏ khô theo quy mô công nghiệp bán công nghiệp phục vụ chăn nuôi

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 32,653,486

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

02/HĐ-SXTN.02.18/CNSHCB

Giấy đăng ký KQ số

2021-02-469/KQNC

Tên nhiệm vụ

Sản xuất một số thực phẩm chức năng từ cá nóc Việt Nam

Tổ chức chủ trì

Viện nghiên cứu hải sản

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Chủ nhiệm nhiệm vụ

KS. Vũ Xuân Sơn

Cán bộ phối hợp

TS. Bùi Thị Thu Hiền; ThS. Phạm Thị Điềm; KS. Nguyễn Văn Thành; CN. Nguyễn Thanh Bình; CN. Lê Anh Tùng; TS. Nguyễn Khắc Bát; ThS. Phạm Văn Tuyển; PGS. TS. Lê Danh Tuyên; PGS. TS. Vũ Thị Thu Hiền

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học y, dược khác

Thời gian bắt đầu

01/01/2018

Thời gian kết thúc

01/12/2020

Ngày được nghiệm thu chính thức

20/01/2021

Giấy đăng ký KQ số

2021-02-469/KQNC

Ngày cấp

18/03/2021

Cơ quan cấp

Cục thông tin KH&CN Quốc gia

Tóm tắt

Kết quả của Dự án đã được chuyển giao cho các công ty Dược (Công ty cổ phần Dược Vật tư Y tế Quảng Ninh, Công ty CP Dược phẩm Vgas) đáp ứng được nhu cầu tự cung tự cấp, tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có ở địa phương, góp phần nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm khi thương mại hóa trên thị trường.
Công nghệ của dự án đã tạo ra sản phẩm TPCN theo hướng nâng cao giá trị dinh dưỡng và giá trị sử dụng từ nguồn nguyên liệu có giá trị kinh tế thấp, góp phần đa dạng hóa các sản phẩm giá trị gia tăng từ thủy sản, đáp ứng nhu cầu thị trường TPCN trong nước, mang lại các sản phẩm giàu dinh dưỡng, giá thành hợp lý cho người tiêu dùng, đặc biệt là đối tượng người giả và trẻ nhỏ suy dinh dưỡng.
Việc phát triển công nghệ sản xuất TPCN từ cá nóc theo hướng công nghiệp có sự kiểm soát nguyên liệu chặt chẽ đảm bảo an toàn cho sản phẩm và hạn chế được các hiện tượng sử dụng nguồn cá nóc thiếu kiểm soát, ngoài quy định như hiện nay.

Ký hiệu kho

18729

Hiệu quả kinh tế

Nghiên cứu đã đóng góp bằng chứng khoa học về giá trị của cá nóc không độc tại vùng biển Việt nam với cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng cho trẻ em, nhằm cung cấp số liệu cho các nhà hoạch định chính sách trong thời gian tới khi xem xét sử dụng nguồn lợi biển từ cá nóc Việt nam.

Từ khoá

Cá nóc; Thực phẩm chức năng; Dinh dưỡng; An toàn thực phẩm

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Dự án sản xuất thử nghiệm

Địa chỉ/Cơ sở mà kết quả của Dự án được áp dụng vào thực tế hoặc nhân rộng áp dụng

1. Công ty Cổ phần Dược Vật tư Y tế Quảng Ninh (Công ty Dược QN); Địa chỉ: Số 703 Lê Thánh Tông, TP Ilạ Long, Quảng Ninh.

2. Công ty CP Dược phẩm Vgas (Công ty Dược Vgas); Địa chỉ: Cụm công nghiệp Hà Bình Phương, Xã Plà Hồi, Huyện Thường Tín, Thảnh phố Hà Nội.

Hiệu quả của việc áp dụng, nhân rộng mô hình, giải pháp

Hình thức nhân rộng, chuyển giao kết quả của Dự án

Số lượng công bố trong nước:

03 bài báo Số lượng công bố ngoài nước: 01 bải báo

“Quy trình sản xuất thực phẩm chức năng riro từ cá nóc không độc Lagocephaỉus wheeler ì”. Quyêt định châp nhận đơn đăng ký giải pháp hữu ích số 6436w/QĐ-SHTT ngày 28 tháng 5 năm 2020 của Cục Sở hữu trí tuệ.