HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu tổng hợp và chuyển hóa các (thio) semicarbazid và thioure có chứa hợp phần đường
- Khảo sát cơ chế nguyên tử của quá trình đông đặc chất lỏng 2 chiều bằng phương pháp Động lực học phân tử
- Bảo tồn và phát triển nghệ thuật dân gian (dân ca dân vũ diễn xướng dân gia) cho 4 dân tộc tiêu biểu tỉnh Bình Thuận thông qua hình thức biểu diễn nghệ thuật
- Phân tích ổn định tĩnh và động lực phi tuyến của vỏ thoải hai độ cong auxetic với hệ số Poisson âm có gân gia cường
- Nghiên cứu quy trình nuôi thương phẩm cá Chạch đồng (Misgurnus anguicaudatus) trong ruộng lúa của tỉnh Phú Thọ
- Nghiên cứu xây dựng cơ sở khoa học và thực tiễn quy trình đánh giá chất lượng hệ sinh thái vùng biển ven bờ bằng công nghệ tiên tiến phục vụ quản lý tài nguyên và môi trường
- Nghiên cứu thực trạng xây dựng mô hình dự báo kiểm soát một số nhóm bệnh có liên quan đến biến đổi khí hậu ở Việt Nam
- Nghiên cứu tuyển chọn một số giống mía mới nhập nội có năng suất chất lượng cao cho vùng đất thấp Tây Ninh
- Nghiên cứu sản xuất chủng khởi động và ứng dụng trong sản xuất sữa chua phomat
- Nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm hàng hóa trong các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chủ lực của tỉnh
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
28,834,122
- Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ
Thu nhận xác định cấu trúc và đánh giá khả năng kiểm soát béo phì của chất nhầy hạt é (Ocimum basilicum Lamiaceae)
Đại học Khoa học Tự nhiên
UBND TP. Hồ Chí Minh
Tỉnh/ Thành phố
PGS. TS. Tôn Thất Quang
Nguyễn Thiên Trường Vân; Trần Văn Hiếu; Nguy ễn Cao Trí; Nguy ễn Hoàng An; Nguyễn Lê Duy
Dinh dưỡng; Khoa học về ăn kiêng
01/12/2017
01/06/2020
17/06/2020
Kết quả nghiên cứu của đề tài có tiềm năng để ứng dụng trong phát triển thực phẩm chức năng, đặc biệt trong lĩnh vực kiểm soát béo phì. Hạt é là một loại sản phẩm từ thực vật cho thấy tiềm năng trong việc kiểm soát béo phì nói trên, đặc biệt, chất nhầy hạt é, với thành phần chủ yếu là polysacc-haride, cho thấy khả năng ứng dụng thành một loại thực phẩm chức năng. Do đó, đề tài tiến hành khảo sát các phương pháp thu nhận, lần đầu tiên giải cấu trúc của chất nhầy hạt é cũng như tiến hành đánh giá một số tính chất của chất nhầy và khả năng kiểm soát béo phì của nó.
Việc ứng dụng kết quả nghiên cứu nghiên cứu nâng cao giá trị thương mại của hạt é nói riêng so với các hạt tương tự (ví dụ như hạt chia) đối với thị trường tiêu thụ trong nước và quốc tế. Từ đó có thể thấy, công trình nghiên cứu của nhóm mang lại tính hiệu quả cao về kinh tế. Hạt é nói riêng và cây húng quế nói chung đã được ứng dụng trong thực phẩm, dược liệu từ lâu đời.
Hạt é; Chất nhầy; Ocimum basilicum Lamiaceae; Kiểm soát béo phì
Ứng dụng
Đề tài KH&CN
Khoa học y, dược,
Cơ sở để xây dựng Dự án SXTN,
Số lượng công bố trong nước: 1
Số lượng công bố quốc tế: 3
Không
2 thạc sĩ
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+