Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  20,714,171
  • Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

01/DA-KHCN.PT/2021

06/GCNKHCN

Xây dựng mô hình chế biến một số sản phẩm trà xanh chất lượng cao từ cây sen nhằm đa dạng hóa các sản phẩm trà của tỉnh Phú Thọ

Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Tỉnh/ Thành phố

KS. Nguyễn Thị Bích Ngọc

Th.S. Đỗ Thị Kim Ngọc; ThS. Phạm Thanh Bình; TS. Cao Ngọc Phú; KS. Lê Trung Hiếu; ThS.Nguyễn Lê Đạo; ThS.Cao Hoàng ; KS. Nguyễn Thị Thùy Linh ; KS. Nguyễn Văn Bảo

Cây lương thực và cây thực phẩm

01/03/2021

01/02/2023

06/01/2023

06/GCNKHCN

24/02/2023

Trung tâm Ứng dụng và Thông tin KHCN

04 quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm trà sen chất lượng cao bao gồm: quy trình chế biến trà lá sen dạng viên, quy trình chế biến trà lá sen dạng bột, quy trình trà ướp hoa sen sấy nguyên bông và quy trình trà sen ướp hoa. Các kết quả của nhiệm vụ đã được ứng dụng trong sản xuất các sản phẩm liên quan đến cây sen như sản xuất trà lá sen dạng viên, trà ướp hoa sen và trà ướp sen sấy bông. 

PTO - 2023 - 06

Các sản phẩm từ dự án đã góp phần đa dạng hóa các sản phẩm đặc sản vùng, tạo thêm công ăn việc làm và tăng thêm thu nhập cho bà con trồng sen tỉnh Phú Thọ

Trà xanh chất lượng cao; Từ cây sen; Đa dạng hóa sản phẩm trà

Ứng dụng

Dự án KH&CN

Dự án đã hoàn thiện 04 quy trình công nghệ và sản xuất thử các sản phẩm tại doanh nghiệp với quy mô: công suất chế biến trà lá sen dạng viên 500 - 1000 kg nguyên liệu/ngày , trà lá sen dạng bột 100 kg nguyên liệu/ngày, trà ướp hoa sen 20 kg/ngày, trà ướp hoa sen sấy nguyên bông 200 bông/ngày. Tùy theo khả năng của từng doanh nghiệp và khả năng phát triển sản phẩm có thể đầu tư ở quy mô khác nhau.

Đơn vị tiếp nhận công nghệ có thêm hướng mới để sản xuất, phát triển kinh doanh, đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao hiệu quả sản xuất. Dự án góp phần xây dựng sản phẩm đặc trưng của vùng có sức cạnh tranh trên thị trường, đẩy mạnh công nghiệp chế biến nông sản theo hướng công nghệ cao ở địa phương.