Một vài đặc tính của chế phẩm beta-glucozidaza tự cố định dưới dạng hạt từ Phanerochaete chrysosporium

Chỉ số đề mục

31.27.17; 61.73.03

Lĩnh vực nghiên cứu

Hoá sinh; phương pháp nghiên cứu hoá sinh

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Thị Xuân Sâm, Đặng Thị Thu, Lê Ngọc Tú, Trương Quốc Phong⁽¹⁾

Nhan đề

Một vài đặc tính của chế phẩm beta-glucozidaza tự cố định dưới dạng hạt từ Phanerochaete chrysosporium

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Khoa học và công nghệ

Năm xuất bản

1999

Số

4

Trang

1-6

ISSN

0866-708X

Từ khóa

Enzim, Đặc tính sinh hóa, Bảo quản chế phẩm, Beta-glucozidaza, Chế phẩm dạng hạt, Công nghệ sinh học

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Chế phẩm beta-glucozidaza dưới dạng hạt thu được từ chủng nấm mục trắng Phanerochaete chrysosporium liên kết khá chặt với hệ sợi nấm do đó chúng có khả năng quay vòng khá cao: sau 5 lần xúc tác hoạt độ enzim trên hạt vẫn còn trên 90. Chế phẩm hoạt động mạnh và bền trong vùng pH=4-4,5. Nhiệt độ xúc tác tối ưu là 55oC, và bền dưới 50oC. Chế phẩm được bảo quản tốt với benzoat natri (0,5g/lit) ở nhiệt độ thường sau một tháng bảo quản, hoạt độ enzim trên hạt vẫn còn trên 80 so với ban đầu, cấu trúc hạt còn chắc, đáp ứng được yêu cầu tái sử dụng chế phẩm cho các bình phản ứng liên tục

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 5

File toàn văn

Xem toàn văn