Sự biến đổi chất lượng của chè tươi nguyên liệu trong quá trình bảo quản

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.55

Lĩnh vực nghiên cứu

211 - Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Đỗ Văn Chương⁽¹⁾

Nhan đề

Sự biến đổi chất lượng của chè tươi nguyên liệu trong quá trình bảo quản

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp & phát triển nông thôn

Năm xuất bản

2011

Số

2+3

Trang

73-77

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Chè tươi, Bảo quản, Chất lượng

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 201

File toàn văn

Xem toàn văn