Tối ưu hóa quá trình héo chè bằng máng héo trong sản xuất chè đen

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.55

Lĩnh vực nghiên cứu

211 - Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Đỗ Văn Chương⁽¹⁾

Nhan đề

Tối ưu hóa quá trình héo chè bằng máng héo trong sản xuất chè đen

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp công nghiệp thực phẩm

Năm xuất bản

1998

Số

8

Trang

331-333

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Chè đen, Quy trình sản xuất, Máng héo chè

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 20

File toàn văn

Xem toàn văn