BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  22,730,585
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

68.35.71

Trồng trọt

Hoàng Thị Lệ Hằng(2), Nguyễn Đức Hạnh(1)

Môia quan hệ giữa hàm lượng ẩm của tỏi Lý Sơn và khả năng bảo quản sau thu hoạch

The relationship between moisture of Ly Son garlic and possibility post-harvest preservation

Nông nghiệp & Phát triển nông thôn

2012

10

57-62

1859-4581

Tỏi, Độ ẩm, Bảo quản, Thu hoạch, Chất lượng

The objective of this research was to determine the appropriate moisture content of Ly Son garlic with the aim of prolong post-harvest preservation of type of this specialty crop. The results showed the initial moisture content suitable for preservation purposes for Ly Son garlic were 60-65 percent. And this initial moisture had prolong post harvest preservation that were above 6 months. In addition, when Ly Son garlic were preserved in this moisture; variation in quality, natural weight loss and deterioration of them were occured slowly (the rate of deterioration were less than ten percents (10 percent) after 8 months).

TTKHCNQG, CVv201

Xem toàn văn