Qua kiểm tra thức ăn cho lợn con sau cai sữa và lợn choai do Công ty C sản xuất, tổng số vi sinh vật tăng lên ở giai đoạn đầu của quá trình bảo quản và sau đó lại giảm xuống tương đương với mức ban đầu. Đối với thức ăn lợn choai tự trộn thì tổng số vi sinh vật lại giảm dần trong quá trình bảo quản. Kết quả kiểm tra vi sinh vật: cả 3 loại thức ăn đều không có E. coli, tỷ lệ nhiễm Salmonella là 1/5 (20 phần trăm) mẫu thức ăn cho lợn choai và chỉ thấy xuất hiện sau 6 tuần bảo quản, chứng tỏ do chúng bị nhiễm trong quá trình bảo quản. Vi khuẩn Cl. perfringens có ở cả 3 loại thức ăn với mức 10 cfu/g và vẫn nằm trong giới hạn cho phép. Tổng số nấm mốc dao động từ 1,2.100 cfu/g đến 2,0.1000 cfu/g. Độc tố Aflatoxin B1 thấy ở 1 mẫu thức ăn lợn choai 12,5 microgam /kg ở 2 tuần đầu sau khi bảo quản và đều nằm trong giới hạn cho phép. Sau 2 tháng bảo quản, tỷ lệ protein thô là tương đối ổn định ở cả 3 loại thức ăn. Tỷ lệ lipit thô ở cả 3 loại thức ăn đều có xu hướng giảm, nhất là ở thức ăn tự trộn giảm từ 5,61 phần trăm ở 1 tuần sau khi bảo quản, xuống còn 2,48 phần trăm sau 2 tháng bảo quản
Lọc theo danh mục
Lượt truy cập :
20,660,367
Xem toàn văn