Nghiên cứu một số ký thuật trồng trọt và công nghệ chế biến chè Shan thiên nhiên Hoàng Su Phì

Chỉ số đề mục

68.35.54

Lĩnh vực nghiên cứu

Trồng trọt

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Hữu La⁽¹⁾, Nguyễn Hồng Lam, Trần Quang Việt

Nhan đề

Nghiên cứu một số ký thuật trồng trọt và công nghệ chế biến chè Shan thiên nhiên Hoàng Su Phì

Nhan đề tiếng anh

Study on some methods of cultivation and technology to produce the natural Shan tea of Hoang Su Phi

Nguồn trích

Nông nghiệp & phát triển nông thôn

Năm xuất bản

2013

Số

1

Trang

36-41

ISSN

1859-4581

Từ khóa

Chè Shan thiên nhiên, Trồng dặm, Công nghệ chế biến, Héo, Chần, Hấp, Sấy, Sao chè, Hoàng Su Phì

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Hoang Su Phi, which is the mountainous district of Ha Giang province, have had long traditional Shan tea variety. Due to simple technical practices without fertilizer and pesticide application and only exploit from the nature, this is the strengths in producing safe and high tea quality. However, Hoang Su Phi tea yield is very low compared to country average tea yields by 40 percent and quality is not high as expected. The results from researching several techniques in improving yields and quality concluded that re-planting tea containers needs to have bigger size (the best size of container is 18 x 25 cm); complementing minimum 20 tons/ha crop residues was good for tea growth and increased yields up to 17.82 percent and improved the soil structure and texture. In addition, the best time period of preliminary withered leaves were done with 4 hours and then destroyed the ferment by stitching or steaming and then dried out to improve tea quality.

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv201

File toàn văn

Xem toàn văn