65.65.33

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Bùi Thị Bích Ngọc⁽¹⁾, Vũ Đức Chiến, Bùi Quang Thuật

Nghiên cứu thu nhận hỗn hợp axit béo không thay thế Omega 3 và Omega 6 từ cận khử mùi của quá trình tính chế dầu đậu tương

Khoa học và Công nghệ

2014

2

143-149

0866-708X

Tinh chế, Cặn khử mùi, Dầu đậu tương, Axit béo, Urê, Omega 3, Omega 6

TTKHCNQG, CVv5