Lên men axit L-glutamic từ rỉ đường mía Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.41

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác

Dạng tài liệu

Tác giả

Giang Thế Bính, Đặng Kim Tuyến, Nguyễn Đức Quang, Mai Kim Dung, Đặng Hồng ánh, Giang Thế Việt, Trần Thị Thắm⁽¹⁾

Nhan đề

Lên men axit L-glutamic từ rỉ đường mía Việt Nam

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Năm xuất bản

1996

Số

Trang

212-219

ISSN

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG

File toàn văn

Xem toàn văn