Bài viết trình bày một số nghiên cứu và hiểu biết gần đây về những yếu tố nguy cơ liên quan đến tình trạng kẽm của cơ thể. Kẽm trong khẩu phần ăn, nguồn cung cấp kẽm, một số tình trạng sinh lý và bệnh lý của cơ thể như bệnh tiêu chảy, trẻ đẻ non, cân nặng khi sinh thấp, bà mẹ có thai và cho con bú,... là những yếu tố liên quan chặt chẽ đến tình trạng kẽm của cơ thể. Bài viết cũng cập nhật một số nghiên cứu ở Việt Nam có liên quan trong lĩnh vực này: Khẩu phần ăn của người Việt Nam, nhất là ở các vùng nông thôn còn nghèo về số lượng và chất lượng kẽm cũng như sắt; tỷ lệ thiếu máu còn cao ở nhiều vùng sinh thái; tỷ lệ trẻ đẻ non và cân nặng khi sinh dưới 2500g còn khá phổ biến; tỷ lệ trẻ em bị suy dinh dưỡng còn cao; thức ăn bổ sung cho trẻ còn chưa hợp lý; bổ sung kẽm cho trẻ suy dinh dưỡng, trẻ bị bệnh tiêu chảy đã cải thiện rõ rệt tình hình... Những dẫn chứng này gợi ý rằng, bên cạnh vấn đề thiếu sắt và thiếu vitamin A, thiếu kẽm có thể là vấn đề ở Việt Nam và nên được tiếp tục quan tâm nghiên cứu trong giai đoạn tới
Lọc theo danh mục
Lượt truy cập :
30,080,127
Xem toàn văn