Tinh sạch C-phycocyanin từ rong Ceratophyllum submersum bằng chitosan/than hoạt tính

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Long Nhật, Hoàng Thị Ngọc Nhơn⁽¹⁾, Nguyễn Hoàng Anh

Nhan đề

Tinh sạch C-phycocyanin từ rong Ceratophyllum submersum bằng chitosan/than hoạt tính

Nhan đề tiếng anh

Purifying C-phycocyanin from Ceratophylium Submersum by using activated carbon and chitosan

Nguồn trích

Tạp chí Công thương

Năm xuất bản

2020

Số

18

Trang

66-71

ISSN

0866-7756

Từ khóa

Rong, C-phycocyanin, Ceratophỵllum submersum, Than hoạt tính, Chitosan, Chống oxy hóa, Hoạt tính sinh học, Hệ số tinh sạch

Từ khóa tiếng anh

Rong, C-phycocyanin, Ceratothelum submersum, Activated charcoal, Chitosan, Antioxidant, Biological activity, Cleanliness

Tóm tắt

C-phycocyanin (C-PC) là một phycobiliprotein có hoạt tính sinh học cao được ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm và trong y học, có nhiều chức năng liên quan đến hoạt động sinh lý, chống oxy hóa, chống ung thư, miễn dịch, chống viêm, kháng virus, điều biến hệ miễn dịch và được ứng dụng cho thực phẩm chức năng. Rong Ceratophyllum subniersum chứa nhiều thành phần có hoạt tính sinh học, điển hình là hợp chất phycocyanin. Nghiên cứu tiến hành khảo sát tinh sạch C-phycocyanin từ than hoạt tính và chitosan ở mỗi nồng độ và thời gian khác nhau từ rong C. submersum. Kết quả cho thấy, khi tinh sạch với than hoạt tính ở nồng độ than hoạt tính 4% (w/v), tỷ lệ chitosan/dịch chiết 0.2% (v/v) trong thời gian 15 phút thu được C-phycocyanin có hệ số tinh sạch đạt 2.01.

Tóm tắt tiếng anh

C-phycocyanin which is a highly bioactive phycobiliprotein has been widely used in food, cosmetics, pharmaceuticals, and medicines. It has many functions including physiological and antioxidants activities, anti-cancer activity, antiviral activity, anti-inflammatcry activity, boosting and modulating the immune system which are applied to functional faods. Ceratophvlluin submersum contains many bioaclive components, typically phycocyanin component. This study examines the purification of C-phycocyanin with activated carbon and chitosan at different concentrations and times from Ceratophyllum , ubmersum The results showed that when C-phycocyanin are purified with activated carbon at the concentration of 4% (w/v) and the ratio of chitosan/extract ratio at 0.2% (v/v) within 15 minutes, the purity ratio of C-phycocyanin is at 2.01.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 146

File toàn văn

Xem toàn văn