BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  25,604,528
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Cây lương thực và cây thực phẩm

Lê Thị Hoàng Yến, Phạm Thị Phương Thảo(1), Lê Văn Hòa(2), Trần Minh Mẫn

Đánh giá đặc tính sinh trưởng, năng suất và phẩm chất của một số giống khoai lang có hàm lượng carotenoid cao trong điều kiện trồng chậu

Evaluating the growth characteristics, tuberous yield and tuberous quality of some different sweet potato varieties with high content of carotenoid in potting condition

Khoa học (ĐH Cần Thơ)

2022

1

163-169

1859-2333

Carotenoid, Chất lượng củ, Giống khoai lang, Năng sất củ

Carotenoid, Sweet potato varieties, Tuber quality, Tuber yield

Thí nghiệm được thực hiện nhằm đánh giá đặc tính sinh trưởng, năng suất và phẩm chất của bốn giống khoai lang trong điều kiện trồng chậu. Nghiên cứu được thực hiện tại hộ nông dân phường Phước Thới, quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ, từ tháng 6/2020 đến tháng 12/2020. Thí nghiệm được bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên, 4 nghiệm thức là bốn giống khoai lang: bí đỏ, Nhật vàng (HL518), Nhật cam (Kokey14), Tà Nung với 10 lần lặp lại, mỗi lần lặp lại là một chậu trồng khoai; đánh giá năng suất và phẩm chất ở thời điểm thu hoạch. Kết quả thí nghiệm cho thấy giống khoai lang Tà Nung và Nhật cam (Kokey 14) có chiều dài dây ngắn hơn so với hai giống còn lại. Giống khoai lang Nhật vàng (HL518) có số nhánh trên dây ít nhất. Giống khoai lang Nhật cam (Kokey 14) có năng suất củ thương phẩm (13,1 kg/10 chậu), năng suất tổng (14,7 kg/10 chậu) và hàm lượng carotenoid đạt cao nhất (7,2 mg/100 g KLCT). Giống Nhật vàng (HL518) và Tà Nung có hàm lượng tinh bột cao (trên 700 mg/g KLCT).

This study was conducted to evaluate the growth characteristics, yield and quality of four sweet potatoes varieties in potting condition. The studied site located at a farmer household in Phuoc Thoi ward, O Mon district, Can Tho city and experiment was conducted from June 2020 to December 2020. Experiments were conducted in a randomized complete block design (RCBD) with 4 treatments were four different varieties (Bi do, yellow Japan (HL518), orange Japan (Kokey14), Ta nung) with 10 replications. The tuber yield and the tuber quality were analyzed at harvest. The results showed that the vine length recorded from Ta nung and orange Japan (Kokey 14) variety was lower than those from other varieties. The lowest number of branches was recorded from yellow Japan (HL518) variety. Orange Japan (Kokey14) variety achieved the highest commercial tuber yield (13.1 kg/10 pots), total yield (14.7 kg/10 pots) and carotenoid content (7.2 mg/100 g fresh weight). Yellow Japan (HL518) and Ta nung varieties achieved the highest starch content (over 700 mg/g fresh weight).

TTKHCNQG, CVv 403

Xem toàn văn
  • [1] Zeb, A.,  Mehmood, S. (2004), Carotenoids contents f-rom various sources and their potential health applications,Pakistan Journal of Nutrition, 3(3), 199-204. https://doi.org/10.3923/pjn.2004.199.204
  • [2] Yeng, S. B., Agyarko, K., Dapaah, H. K., Adomako, W. J.,  Asar, E. (2012), Growth and yield of sweet potato (Ipomoea batatas L.) as influenced by integrated application of chicken manure and inorganic fertilizer,African Journal of Agricultural Research, 7(39), 5387-5395. https://doi.org/10.5897/AJAR12.1447
  • [3] Thảo, P. T. P., Hòa, L. V., Yến, L. T. H.,  Linh, T. H. (2019), Ảnh hưởng của giá thể trồng chậu, mật độ và ức chế sinh trưởng đến năng suất và hàm lượng anthocyanin của ba giống khoai lang tím [Ipomoea batatas (L.) Lam.],Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam, 4(101/2019), 68-74. https://doi.org/10.46826/huafjasat.v4n2y2020.444
  • [4] Tạn, N. C., Định, V. V., Tâm, D. T.,  Tiệp, T. V. (2014), Phát triển mạnh trồng khoai lang siêu cao sản và chất lượng cao để sản xuất ethanol sinh học, tinh bột, thực phẩm và làm giàu cho nông dân,Viện nghiên cứu và phát triển công lâm Thành Tây, 4-29
  • [5] Markwell, J., Osterman, J.,  Mitchell, J. (1995), Calibration of the Minolta SPAD-502 leaf chlorophyll meter,Photosynthesis Research, 46(3), 467-472. https://doi.org/10.1007/BF00032301
  • [6] Lang, N. T., Hương, N. N., Phước, N. T., Tân, T. B., Lũy, T. T., Xà, T. T. T., Hiếu, N. V., Theo, T. V.,  Bửu, B. C. (2013), Đánh giá các giống khoai lang (Ipomoea batatas L.) mới chọn tạo theo hướng năng suất, phẩm chất cao tại Đồng bằng sông Cửu Long,Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2, 139-148
  • [7] La-Bonte, D.R., Picha, D.H., & Johnson, H. A. (2000), Carbohydrate related changes in sweetpotato storage roots during development,Journal of the American Society for Horticultural Science, 125: 200-204. https://doi.org/10.21273/JASHS.125.2.200
  • [8] Kotíková, Z., Lackman, J., Hejtmánková, A.,  Hejtmánková, K. (2011), Determination of antioxidant activity and evaluation of mutual interactions between antioxidants,LWT – Food Science and Technology, 44(8), 1703-1710. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2011.03.015
  • [9] Kim, H., Quyên, T. N.,  Thủy, N. T. (1990), Chọn tạo giống khoai lang, sắn thích hợp với các vùng sinh thái miền Nam,
  • [10] Hoành, M. T. (2011), Cây sinh sản vô tính – Chọn tạo giống khoai lang,
  • [11] Hòa, L. V., Thảo, P. T., Nghĩa, P. H., Yến, L. T. H., Lâm, T. V. Q., Ngọc, H. T. N.  Duy, L. A. (2017), Ảnh hưởng của liều lượng bón kali đến năng suất và chất lượng hai giống khoai lang tím tại huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long,Kỷ yếu Hội thảo khoa học Sinh lý thực vật toàn quốc, 2, 100-108
  • [12] Hiền, L. T. T., Thúc, L. V., & Vệ, N. B. (2014), Điều tra kỹ thuật canh tác và khảo sát dinh dưỡng kali, canxi trên khoai lang (Ipomoea batatas Lam.) tại huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long,Tạp chí Khoa học trường Đại học Cần Thơ, Nông nghiệp (4),14-23
  • [13] Hagenimana, V., Carey, E. E., Gichuki, S. T., Oyunga, M. A.,  Imungi, J. K. (1999), Carotenoid contents in fresh, dried and processed sweetpotato products,Ecology of Food and Nutrition, 37(5), 455-473. https://doi.org/10.1080/03670244.1998.9991560
  • [14] Dubois, M., Gilles, K. A., Hamilton, J. K., Rebers, P. A.,  Smith, F. (1956), Colorimetric method for determination of sugars and related substances,Analytical Chemistry, 28(3), 350-356. https://doi.org/10.1021/ac60111a017