62.99

Công nghệ sinh học công nghiệp

Lê Ngọc Trâm Anh, Đặng Trí Trung, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Xuân Phong⁽¹⁾

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng ứng dụng trong lên men nước đu đủ

Khoa học (Đại học Đồng Tháp)

2016

21

90-94

0866-7675

Vi khuẩn acid lactic, Đu đủ, Lên men, Probiotic, Lactobacillus plantarum

TTKHCNQG, CVv392