BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  21,134,460
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Sinh học biển và nước ngọt

Nguyễn Văn Thành, Phạm Đức Thịnh, Bùi Văn Nguyên, Vũ Ngọc Bội(1), Trần Thị Thanh Vân

Sự biến đổi hàm lượng fucoidan và alginate ở một số loài rong nâu vùng biển Nha Trang, Khánh Hòa

Nông nghiệp & Phát triển nông thôn

2020

11

67 - 73

1859 - 4581

Rong nâu, Hàm lượng fucoidan, Hàm lượng alginate, Biến đổi

Nghiên cứu này nhằm đánh giá sự biến đổi hàm lượng fucoidan và hàm lượng alginate có trong một số loài rong nâu ở vùng biển Nha Trang, Khánh Hòa theo thời kỳ sinh trưởng của rong. Kết quả nghiên cứu cho thấy hàm lượng fucoidan và alginate có sự biến đổi tùy thuộc vào giống loài và thời kỳ sinh trưởng. So với khối lượng rong khô, hàm lượng fucoidan cao nhất vào tháng 4 và tháng 5 có trong 3 loài rong nâu S. mcclurei, S. polycystum và T. ornata tương ứng là 1,87%; 2,53% và 2,73%. Bên cạnh đó, hàm lượng alginate có trong 2 loài rong nâu S, mcclurei và T ornata đạt cao nhất vào tháng 4, tương ứng là 35,44% và 38,93%, trong khi hàm lượng alginate ở loài rong S. polycystum đạt cao nhất vào tháng 5 là 33,89%. Các kết quả nghiên cứu này là cơ sở quan trọng để xác định mùa vụ thu hoạch nguồn nguyên liệu rong nâu phục vụ cho sản xuất fucoidan và alginate dùng trong các ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm và y dược.

TTKHCNQG, CVv 201

Xem toàn văn