BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  22,134,962
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Nuôi trồng thuỷ sản

Huỳnh Trường Giang, Nguyễn Hoàng Nhật Uyên, Vũ Hùng Hải, Phạm Phị Tuyết Ngân, Vũ Ngọc Út(1)

Đánh giá hoạt tính của vi khuẩn Lactobacillus từ ruột tôm thẻ chân trắng có tiềm năng Probiotic để bổ sung vào thức ăn tôm

Khoa học (ĐH Cần Thơ)

2020

CĐ

102-111

1859-2333

Kháng khuẩn, Hoạt tính enzyme, Ngoại bào, Lactobacillus, Litopenaeus vannamei, Probiotic

Nghiên cứu nhằm tuyển chọn một số chủng vi khuẩn Lactobacillus spp. từ ruột tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) có đặc tính probiotic để bổ sung vào thức ăn nuôi tôm thâm canh. Tổng cộng 120 mẫu tôm được thu từ 12 ao tôm thuộc bốn tỉnh Sóc Trăng, Trà Vinh, Bạc Liêu và Cà Mau. Kết quả phân lập được 141 chủng trên môi trường MRS agar. Kết quả kiểm tra đặc điểm sinh hóa cho thấy 23 chủng vi khuẩn Lactobacillus spp. được chọn có hình cầu, hình que ngắn, gram dương, phản ứng oxidase và catalase âm tính. Kết quả xác định tính đối kháng và khả năng sinh bacteriocin thu được 10 chủng vi khuẩn bao gồm TV32, TV21, TV17, BL11A, DH5B, CM2B, DH3D, DH7D, DH9C, ST11. Các chủng này thể hiện tính đối kháng với vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus, với đường kính kháng khuẩn trung bình từ 7,0-11,5 mm. Trong số các chủng này, chủng TV32 có hoạt tính enzyme protease, leu-aminopeptidase, và alpha-amylase cao và có thể được sử dụng cho các nghiên cứu in vivo để phát triển sản phẩm probiotic cho nuôi tôm thẻ chân trắng.

TTKHCNQG, CVv 403

Xem toàn văn
  • [1] Zokaeifar, H., Balcazar, J.L., Saad, C.R., et al. (2012), Effects of Bacillus subtilis on the growth performance, digestive enzymes, immune gene expression and disease resistance of white shrimp (Litopenaeus vannamei),Fish and Shellfish Immunology. 33: 683-689
  • [2] Wang, Y.B., Li, J.R. and Lin, J. (2008), Probiotics in aquaculture: Challenges and outlook,Aquaculture. 281: 1-4
  • [3] Wang, Y.B. (2007), Effect of probiotics on growth performance and digestive enzyme activity of the shrimp (Penaeus vannamei),Aquaculture. 269: 259-264
  • [4] Vieira, F.N., Jatobá, A., Mouriño, J.L.P., et al. (2013), In vitro se-lection of bacteria with potential for use as probiotics in marine shrimp culture,. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 48: 998-1004
  • [5] (2019), Tổng quan ngành thủy sản Việt Nam 2018,truy cập ngày 14/9/2019. Truy cập tại http://vasep.com.vn/1192/OneContent/tongquan-nganh.htm
  • [6] Trần Thị Ngọc Phương và Đặng Thị Hoàng Oanh (2016), Sàng lọc các dòng vi khuẩn lactic từ ruột một số loài cá da trơn có tiềm năng sử dụng làm probiotic,Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 44B: 76-85
  • [7] Tank, P.R., Vadher, K.H. and Patel, M.P. (2018), Isolation of probiotic bacteria f-rom gastrointestinal tract of pacific white shrimp Litopenaeus vannamei and antibacterial activity of probiotic bacteria against Vibrio spp.,Journal of Entomology and Zoology Studies. 6: 974-978
  • [8] Sulthoniyah, S.T.M., Hardoko, Nursyam, H. (2015), C-haracterization of extracellular protease lactic acid bacteria f-rom shrimp paste,Journal of Life Science and Biomedicine. 5: 01-05
  • [9] Phạm Minh Tuấn, Nguyễn Thị Hồng Phấn và Trần Anh Thư (2018), Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn sinh bacteriocin kháng Vibrio parahaemolyticus gây bệnh trên tôm,Tạp chí Khoa học công nghệ và Thực phẩm. 15: 46-56
  • [10] Ouwehand, A.C., Vesterlund, S., Paltta, J., Lauková, A. and Karp, M. (2004), Rapid screening method for the detection of antimicrobial substances,Journal of Microbiological Methods. 57: 23-31
  • [11] Orla-Jensen, S. (1919), The Latic Acid Bacteria,Andr. Fred. Host and Son, Copenhagen
  • [12] Onilude, A.A., Ayinla, G.S. and Eluehike, C. (2017), Properties of alpha-amylase of Lactobacillus plantarum isolated f-rom cassava waste samples,Biotechnology Journal International. 19: 1-14
  • [13] Nirunya, B., Suphitchaya, C. and Tipparat, H. (2008), Screening of lactic acid bacteria f-rom gastrointestinal tracts of marine fish for their potential use as probiotics,Songklanakarin Journal of Science and Technology. 30: 141-148
  • [14] Nguyễn Thị Trúc Linh, Nguyễn Trọng Nghĩa, Đặng Thị Hoàng Oanh và Trương Quốc Phú (2017), Ảnh hưởng của vi khuẩn lactic bổ sung vào thức ăn lên khả năng kháng bệnh hoại tử gan tụy cấp tính trên tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei),Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 52B: 122-130
  • [15] Moriarty, D.J.W. (1998), Control of luminous Vibrio species in penaeid aquaculture ponds,Aquaculture. 164: 351-358
  • [16] Marathe, M.Y. and Ghosh, J.S. (2009), Study of proteinase activity of Lactobacillus plantarum NCIM 2083,International Journal of Genetics and Molecular Biology. 1: 001-005
  • [17] Liu, H., Li, Z., Tan, B., Lao, Y., Duan, Z., Sun, W. and Dong, X. (2014), Isolation of a putative probiotic strain S12 and its effect on growth performance, non-specific immunity and disease resistance of white shrimp, Litopenaeus vannamei,Fish and Shellfish Immunology. 41: 300-307
  • [18] Liu, C.H., Chiu, C.S., Ho, P.L and Wang, S.W. (2009), Improvement in the growth performance of white shrimp, Litopenaeus vannamei, by a protease-producing probiotic, Bacillus subtilis E20, f-rom natto,Journal of Applied Microbiology. 107: 1031-1041
  • [19] Kongnum, K. and Hongpattarakere, T. (2012), Effect of Lactobacillus plantarum isolated f-rom digestive tract of wild shrimp on growth and survival of white shrimp (Litopenaeus vannamei) challenged with Vibrio harveyi,Fish and Shellfish Immunology. 32: 170-177
  • [20] Khuất Hữu Thanh, Nguyễn Đăng Phúc Hải, Bùi Văn Đạt và Võ Văn Nha (2009), Phân lập và tuyển chọn một số chủng vi khuẩn có đặc tính probiotic trong tạo chế phẩm nuôi tôm sú,Tạp chí Khoa học và Công nghệ các Trường Đại học Kỹ thuật. 74: 113-116
  • [21] Kandler, O. and Weiss N. (1986), Genus Lactobacillus Beijerink 1901, 212 AL,In: Sneath, P.H.A., Mair, N.S., Sharpe, M.E., and Holt, J.G., Bergey’s manual of systematic bacteriology. Baltimore: Williams and Wilkins. pp. 1209-1234
  • [22] Huynh, T.G., Yeh, S.T, Lin, Y.C., Shyu, J.F., Chen, L.L. and Chen, J.C. (2011), White shrimp Litopenaeus vannamei immersed in seawater containing Sargassum hemiphylum var. chinense powder and its extract showed increased immunity and resistance against Vibrio alginolyticus and white spot syndrome virus,Fish and Shellfish Immunology. 31: 286-293
  • [23] Huynh, T.G., Shiu, Y.L., Nguyen, T.P., Truong, Q.P., Chen, J.C. and Liu, C.H. (2017), Current applications, se-lection, and possible mechanisms of actions of synbiotics in improving the growth and health status in aquaculture: A review,Fish and Shellfish Immunology. 64: 367-382
  • [24] Huynh, T.G., Chiu, C.H., Wang, Y.C., Truong, Q.P. and Liu, C.H. (2019), Bacterial population in intestines of white shrimp, Litopenaeus vannamei fed a synbiotic containing Lactobacillus plantarum and galactooligosacc-haride,Aquaculture Research. 50: 807-817
  • [25] Huynh, T.G., Chi, C.C., Nguyen, T.P., Hien Tran, T.T.T., Cheng, A.A. and Liu, C.H. (2018), Effects of synbiotic containing Lactobacillus plantarum 7-40 and galactooligosacc-haride on the growth performance of white shrimp, Litopenaeus vannamei,Aquaculture Research. 46: 2416-2428
  • [26] Huynh, T.G. and Liu, C.H. (2018), Study on action mechanisms of synbiotic as growth-promoting factor in white shrimp Litopenaeus vannamei,Doctoral thesis on Aquaculture. National Pingtung University of Science and Technology
  • [27] Hung, L.T. and Quy, O.M. (2013), On farm feeding and feed management in whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei) farming in Vietnam,In: Hasan, M.R., New, M.B. (Eds), On-farm feeding and feed management in aquaculture. Food and Agriculture Organization (FAO) Fisheries and Aquaculture Technical Paper No. 583, pp. 337- 357. FAO, Rome
  • [28] Hoseinifar, S.H., Zare, P. and Merrifeld, D.L. (2010), The effects of inulin on growth factors and survival of the Indian white shrimp larvae and postlarvae (Fenneropenaeus indicus),Aquaculture Research. 41: e348-e352
  • [29] Hayek, S.A. and Ibrahim, S.A. (2013), Current limitations and challenges with lactic acid bacteria: A Review,Food and Nutrition Sciences. 4: 73-87
  • [30] Fuller, R. (1989), Probiotics in man and animals,Journal of Applied Bacteriolog. 66: 365-378
  • [31] (2006), Probiotics in food. Health and nutritional properties and guidelines for evaluation,FAO Food and Nutrition Paper 85. FAO, Rome. 56 pages
  • [32] Đỗ Thị Thanh Dung, Võ Đình Quang và Phan Thị Phương Trang (2017), Phân lập và tuyển chọn Lactobacillus spp. kháng Vibrio parahaemolyticus gây hội chứng chết sớm trên tôm tại Sóc Trăng,Tạp chí Phát triển Khoa học và Công nghệ. 3: 5-15
  • [33] Đặng Thị Hoàng Oanh và Nguyễn Thanh Phương (2012), Các bệnh nguy hiểm trên tôm nuôi ở đồng bằng sông Cửu Long,Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 22C: 106-118
  • [34] , C.H., Guu, Y.K., Liu, C.H., Pan, T.M. and Cheng, W. (2007), Chiu Immune responses and gene expression in white shrimp, Litopenaeus vannamei, induced by Lactobacillus plantarum,Fish and Shellfish Immunology. 23: 364-377
  • [35] Cebeci, A. and Gurakan, C. (2003), Properties of potential probiotic Lactobacillus plantarum strains,Food Microbiology. 20: 11-518
  • [36] Balouiri, M., Sadiki, M. and Ibnsouda, S.K. (2012), Methods for in vitro evaluating antimicrobial activity: A review,Journal of Pharmaceutical Analysis. 6: 71-79
  • [37] Ajitha, S., Sridhar, M., Sridhar, N., Singh, I.S.B. and Varghese, V. (2004), Probiotic effects of lactic acid bacteria against Vibrio alginolyticus in Penaeus (Fenneropenaeus) indicus (H. Milne Edwards),Asian Fish Science. 17: 71-80
  • [38] Aasen, I.M., Moretro, T., Katla, T., Axelsson, L. and Storro, I. (2000), Influence of complex nutrient, temperature and pH on bacteriocin production by Lactobacillus sakei CCUG42687,Applied Microbiololy and Biotechnology. 53: 159-166