Hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu đối với các vi khuẩn gây bệnh trong thực phẩm

Chỉ số đề mục

61.45

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật hóa học

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Hải Vân, Chu Kỳ Sơn⁽¹⁾, Marc Lebrun, Jean-Christophe Meiie, Samira Sarter

Nhan đề

Hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu đối với các vi khuẩn gây bệnh trong thực phẩm

Nhan đề tiếng anh

Antimicrobial activity of essential oils against food-borne bacteria

Nguồn trích

Hội nghị khoa học công nghệ sinh học toàn quốc 2013. Quyển V: Công nghệ gen, Công nghệ enzyme và Hóa sinh, Công nghệ sinh học Y - dược, Công nghệ sinh học động vật

Năm xuất bản

2013

Số

Quyển V

Trang

644-648

ISSN

Từ khóa

Tinh dầu, Kháng khuẩn, Hoạt tính sinh học, Vi khuẩn gây bệnh, Thực phẩm, Nghiên cứu

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, Vd 1278/2015

File toàn văn

Xem toàn văn